إعداد

أ.م. أياد هاني العلاف

قسم البستنة وهندسة الحدائق / كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل / العراق

الأناناس Ananas comosus  نبات إستوائي أرضي ينتمي الى العائلة Bromeliaceae و الى الجنس Ananas ، ولقد انتشرت زراعة فاكهة الأناناس بسرعة الى اجزاء اخرى من العالم بواسطة المسافرين ، والسبب المباشر لهذا الانتشار السريع يعود الى ان مجموعة الاوراق التاجية الموجودة فوق الثمار يمكن استخدامها في الإكثار إضافة الى أن النبات يتحمل العطش اثناء الشحن ، وعلى النطاق التجاري يزرع نبات الأناناس في السواحل الشرقية القريبة من خط الاستواء وفي جزر الهاواي في المحيط الهادي وكذلك في تايوان ، ومن أهم الدول المنتجة لفاكهة الأناناس هي ( هاواي ، البرازيل ، ماليزيا ، تايوان ، المكسيك ، الفلبين ، جنوب أفريقيا و بورتوريكو ) .

خمائر الأناناس كانت تستعمل في علاج الحروق ، ولكن هذه الخاصية لم تثبت فعاليتها لاحقا ، وحاليا يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة طازجة ، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي .  

يكافح الأناناس الرشح وعوارضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصا فيتامين  C.

يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس .

يدر البول ، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية .

يستعمل من قبل من يتبع حمية للريجيم ، ولأنه مدر للبول ، ويطرح السوائل الزائدة خارج الجسم

يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصا الشرايين ، لذلك يمنع تصلب الشرايين .

يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة وينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان .

نتيجة لاحتوائه على انزيم  البروملين ، يمنع الأورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك ادوية كثيرة تحتوي على هذه الانزيمات تحت أسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة .

يكافح القروح والحروق .

باحتوائه على مادة الفلوريد الذي يمنع تسوس الأسنان ويفضل أن يعطى إلى الأطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة.