إعداد

أياد هاني اسماعيل العلاف

استاذ مساعد / قسم البستنة وهندسة الحدائق

كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل / العراق

الثمرة في الباباظ عنبة ( Berry ) ، كروية الشكل أو مستديرة متطاولة او كمثرية خاصة تلك الثمار الناتجة من الاشجار المؤنثة ، حجمها كبير ، وزنها حوالي 5,0 - 5,5 كغم ، يتراوح طولها من 15 – 50 سم وقطرها حوالي 10 – 20 سم ، عصيرية ، قشرتها رقيقة ملساء ، لونها من الأصفر إلى البرتقالي الغامق عند النضج ، لحمها سمكه 2- 5 سم ، لونه اصفر إلى اصفر محمر ، يوجد داخل الثمرة تجويف كبير له خمسة أضلاع وتكون الثمرة مملوءة بعدد كبير من البذور الصغيرة والتي يبلغ عددها حوالي 1000 بذرة ، عدد الثمار على النبات الواحد يختلف باختلاف عوامل عديدة منها ( توفر الظروف البيئية الملائمة للنمو ، القيام بعمليات الخدمة ، الاصناف ، طريقة الاكثار ، نوع التربة وخصوبتها وغيرها ) ، وقد يصل عدد الثمار المتكونة على النبات الواحد بحدود 100 ثمرة ، وتستغرق الثمار مدة ( 4 – 6 ) أشهر لكي تنضج ، والحاصل الرئيسي للأشجار تنضج ثماره خلال المدة من كانون الثاني ولغاية حزيران .

البذرة سوداء اللون مغطاة بطبقة جلاتينية ، وهي أشبه ماتكون بحبة الفلفل الأسود ، والثمرة تكون كلايميكتيرية ( تحدث فيها زيادة مفاجئة في سرعة التنفس اثناء النضج ) .

يؤكل لحم الثمرة كما تؤكل البذور ، ولحم الثمرة غني بفيتامين A  و C  وعنصري البوتاسيوم والفسفور ، وللثمرة حليب يحتوي على إنزيم Papain  الذي يستخدم كعلاج لسوء الهضم .