كرمبولا Averrhoa carambola شجرة فاكهة دائمة الخضرة صغيرة الحجم ارتفاعها 3 – 5 أمتار وأحيانا يصل ارتفاعها 10-12 متر ، الورقة مركبة طولها 15-35 سم وتتكون الورقة من 4-6 أزواج من الوريقات .

تؤكل ثمار الكرمبولا طازجة أو معلبة أو تستخدم في عمل العصير أو الجلي وتحتوي الثمار على البروتينات والسكريات والدهون والألياف بالإضافة إلى العناصر الغذائية كالفسفور والحديد وحامض الاسكوربيك .

الموطن الأصلي للكرمبولا جنوب شرق أسيا ويتم إكثار الكرمبولا خضريا بالتطعيم أو بالعقل .

تبدأ أشجار الكرمبولا في حمل الثمار بعد 3 سنوات من زراعتها في المكان الدائم ، الأزهار صغيرة صفراء توجد في عناقيد والثمار نجمية الشكل طولها 5-10 سم لونها اصفر ولها 5 حواف جانبية ، لحم الثمار ممتلئ بالبذور وتنضج الثمار في نوفمبر وديسمبر .