أ.م.د. اياد هاني العلاف
كلية الزراعة والغابات / جامعة الموصل / العراق
 
إن أشجار الزيتون تتحمل ملوحة التربة أكثر من أنواع الفاكهة الأخرى والسبب يعود إلى قدرة الأشجار على النمو بنسبة ماء ارضي قليلة لأن من أهم أضرار الملوحة في التربة هو تقليل الماء الذي يمكن للنبات امتصاصهُ وبما إن شجرة الزيتون يمكنها النمو بنسبة ماء قليلة فأن ضرر الأملاح فيها لا يكون شديداً كضررها بأنواع الفاكهة الأخرى . كما أن أوراق الزيتون يوجد على سطحها السفلي طبقة سميكة من الكيوتكل وكميات كبيرة من الزغب مما يساعدها على تقليل فقد الماء بعملية النتح وبالتالي احتياجاتها من الماء تكون اقل من بقية اشجار الفاكهة الاخرى .