كثرة الدهون تسبب سرطان الرئة

أظهرت دراسة نشرت مؤخرا في مجلة (المعهد الوطني لأبحاث السرطان ) في الولايات المتحدة أن السيدات غير المدخنات اللاتي تحتوي وجباتهن الغذائية على معدلات مرتفعة من الدهون المشبعة معرضات للإصابة بسرطان الرئتين ست مرات زيادة عن اللاتي يتناولن دهون أقل وفي المقابل تضاءلت إصابة النساء بالسرطان نفسه بنسبة 40% لدى النساء اللاتي يتناولن البقول والحبوب بكثرة .

أهمية حمض الفوليك للحامل

على الحامل الإكثار من تناول حمض الفوليك أو فيتامين B9 لتجنب حدوث أي تشوهات في الجهاز العصبي للجنين وقد أكدت ذلك مجلة ( جاما) الأمريكية مؤخرا ذاكرة الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين أمثال الكبد والسبانخ على أن تصل الكمية التي تتناولها الحامل يوميا إلى أقصى حد أي إلى 400 ميكروجرام , كما ذكرت المجلة أنه يمكن للحامل تناول هذا الفيتامين على شكل أقراص تؤمن لها الكمية اللازمة كمتمم للغذاء

الشاي أم القهوة ؟

رغم التعلق الشديد في مجتمعاتنا العربية بفنجان القهوة إلا أن كوب الشاي يبقى أكثر المشروبات احتساء على وجه الكره الأرضية بعد المساء فيكمن سر هذين المشروبين في احتوائهما على مادة طبيعية تعرف باسم الكافيين والتي تشتهر بقدرتها كمنشط ومنبه قوي يبقي الأعصاب والدماغ في يقظة مستمرة , ويكمن الفرق بين الشاي والقهوة في اختلاف مدة وطبيعية مفعول الكافيين حيث أن انتشار كافيين القهوة في الجسم يعد أسرع وأشد تأثيرا , ولكن هذا التأثير لا يلبث أن يهبط بعد فترة وجيزة أما تأثير كافيين الشاي فهو أكثر انتظاما واستمرارية .. هكذا فالشاي ينبه وينشط دون أن يثير الأعصاب عكس القهوة

الأرز غذاء متوازن

أكدت أحدث الدراسات أن الأرز غذاء متوازن حيث يلبي تناول 60 جراما منه نسبة 12% من حاجة الجسم للألياف الغذائية وهو ما يساعد على مقاومة الأمراض التي تصيب القلب والشرايين من خلال تخفيض نسبة الكوليسترول وتشير الدراسات إلى احتواء الأرز على نسبة كبيرة من فيتامين (ب) وكذلك أملاح معدنية أهمها الفسفور إلى جانب مجموعة من المواد الغذائية الدقيقة

الجزر يقوي.... القلب

يعتبر الجزر من أغنى الخضروات بالمواد السكرية بعد الشمندر , وتحتوي الجزرة مخزونا من مادة البيتاكاروتين يعادل كمية الفيتامين A التي يوصى بها يوميا وتعد مادة البيتاكاروتين المضادة للتأكسد مهمة جدا لحاسة النظر كما أنها تقاوم مختلف الالتهابات وتبقي البشرة ونمو الشعر سليما ويحملها العلماء خصائص حميدة تقي الجسم من بعض أنواع السرطانات وأمراض القلب.

اللبن علاج شاف

أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن منتجات الألبان المخمرة لها تأثير إيجابي على السموم الضارة الناتجة عن بعض بكتريا القولون وذلك نتيجة لما تحتويه من مواد حيوية فعالة , ومن جهة أخرى تفيد دراسات فنلندية أن هذه المنتجات تقلل من التهاب الغشاء المخاطي للأمعاء وتساعدها على أداء وظائفها مره أخرى ويتوقع العلماء أن اللبن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى المتخمرة في المستقبل القريب دورا هاما في تقوية جهاز المناعة وبالتالي وقاية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض.

عرق السوس لعلاج العديد من الأمراض

بينت الدراسة الطبية اليابانية الجديدة أن في الإمكان استخدام عرق السوس كدواء لحماية الكبد من الأمراض وتخفيف الآم المفاصل ومعالجة الحساسية وقرحات المعدة , كما أثبتت الدراسات الجديدة أن عرق السوس يزيد أنتاج مواد الإنترفيون التي تحمي من الإصابات الفيروسية والأورام السرطانية التي قد تظهر في الجسم

لعسل يعالج السرطان

أثبتت التجارب العلمية مقدرة عسل النحل على معالجة مختلف أنواع السرطان لما يحتويه من عناصر عديدة تدخل في تركيب الدم وسوائل الجسم البشري مثل الحديد والصوديوم والمنغنيزيوم وغيرها من المعادن مما يؤمن الارتباط بين ما يحتاجه الجسم لمقاومة السرطان وبين التركيب الموجود في عسل النحل , حيث تعمل هذه المعادن والأملاح وكذلك الفيتامينات على تقوية المناعة في الجسم لمواجهة الخلايا السرطانية وتدميره

الفاصولياء تقلل كوليسترول الدم وتحمي القلب

أظهرت دراسة جديدة أجريت مؤخراً أن الفاصولياء بالذات من بين البقوليات تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تحسين صحة القلب ووظائفه وقال الباحثون إن الغذاء الغني بالفاصولياء يقلل أيضاً خطر الإصابة بسرطان القولون , ويساعد مرضى السكري على السيطرة على مستويات السكر في دمائهم وأن الفاصولياء تمثل جزءاً مهماً من الغذاء الصحي وأضاف الباحثون أن الفوائد الصحية التي يجنيها الفرد من تناول الفاصولياء كثيرة منها أنها تساعد على السيطرة على الوزن بإنتاج نوع من الإحساس بالشبع والامتلاء لغناها بالألياف الغذائية أما بالنسبة لمشكلة الغازات التي تتشكل في البطن بعد تناول وجبة غنية بالفاصولياء فإن الباحثين يرون أن الحل الأمثل للتخلص منها يتمثل في نقع الفاصولياء ثم إزالة المياه عنها ونقعها مجددا بماء جديد وطهوها لأطول فتره ممكنه .

<!--