الجزء الثاني
|
|
الرطوبة النسبية |
Relative humidity% (RH) |
||
|
|
معاملات الماء الساخن |
Hot Water Treatments |
||
|
|
غاز الآيثيلين |
ethylene (C2H4) |
||
|
|
الجو الهوائى المعدل والمتحكم فية |
Modified or Controlled Atmosphere (MA.) |
||
|
|
العبوات الذكية |
smart package |
||
|
الشحنة |
Shipment |
|
||
|
إلارسالية |
Consignment |
|
||
|
الرضوض (الكدمات) |
Bruising |
|
||
|
أكتمال النمو |
Maturity |
|
||
|
النضج الفسيولوجي |
Physiological Maturity |
|
||
|
النضج التام |
Ripening |
|
||
|
الاشتراطات الدنيا |
Minimum Requirements |
|
||
|
دلائل اكتمال النمو |
Maturity Indexes |
|
||
|
الدرجة الممتازة |
Extra Class |
|
||
|
الدرجة الأولى |
(Frist class) ΊClass |
|
||
|
الدرجة الثانية |
(Second Class) ΠClass |
|
||
|
الأحكام المتعلقة بالتحجيم |
Provisions Concerning Sizing |
|
||
|
الناضجة الصلبة |
Firm Ripe |
|
||
|
تقسيم |
Classification |
|
||
|
الإحكام المتعلقة بالتجاوزات |
Provisions Concerning Tolerances |
|
||
|
الإحكام المتعلقة بعرض المنتج |
Provisions Concerning Presentation |
|
||
|
البريق |
Gloss |
|
||
|
العيوب المظهرية |
Visual Defects |
|
||
|
الغضاضة |
Tinderness |
|
||
|
هشاشة أو قرمشة |
Crispness |
|
||
|
التبريد المبدئي |
Pre - Cooling |
|
||
|
عوامل الأمان الحيوية |
Biosafety Factors |
|
||
|
الملوثات (سموم) |
Toxicants |
|
||
|
الملوثات طبيعية |
Natural Contaminants |
|
||
|
التلوث الميكروبي |
Microbial Contamination |
|
||
|
التلوث الإشعاعي |
Radiant Contamination |
|
||
|
درجات الحرارة الحرجة |
Threshold or Criticale Temperature |
|
||
|
الأضرار الفسيولوجية |
Physiological Damage |
|
||
|
منظمة الأغذية والزراعة العالمية |
Food and Agriculture Organization)FAO) |
|
||
|
لجنة دستور الغذاء |
Codex Alimentarius Commission |
|
||
|
الفرز |
Sorting |
|
||
|
التدريج |
Grading |
|
||
|
السموم الصناعية |
Synthetic Toxicants |
|
||
|
السموم الطبيعية |
Natural Toxicants |
|
||
|
منظمة الصحة العالمية |
World health organization (WHO) |
|
||
اد.احمدابواليزيد – احمد ابو اليزيد – د.احمدابواليزيد – د.احمد ابو اليزيد – احمدابواليزيدعبدالحافظ –احمد ابو اليزيد عبد الحافظ
- قياس الجودة – معاملات ما بعد الحصاد – التخزين والإنضاج – الحاصلات البستانية – نباتات الخضر – محاصيل الفاكهة – التداول والتخزين
