سعادتك .. في طعامك

القاهرة : كشفت بعض الدراسات الحديثة أن السعادة مرتبطة بنوعية الطعام الذي نتناوله .
لكن الدكتور "‏ مصطفي نوفل " أستاذ علوم تكنولوجيا التغذية بجامعة الازهر‏, يرى‏ أن تناول نوعيات من الاطعمة يساعد علي استرجاع بعض الذكريات الجميلة ويحقق الشعور بالسعادة والراحة النفسية وقد تتعلق هذه الذكريات الجميلة بمرحلة الطفولة أو بمنزل الأسرة أو بمناسبة مبهجة في فترة زمنية مضت كانت ممتلئة بالسعادة والسرور‏,‏ أو ببعض الأحبة من الأهل والأصدقاء‏,‏ الذين كانوا يشتركون في إعداد وتقديم وتناول هذه الأطعمة‏، حسب ما ورد بصحيفة الأهرام .

مضيفاً : بالرغم من أن أطعمة الذكريات الجميلة غالبا ما تكون ممتلئة بالدهون أو الدسم أو السكر أو التوابل أو الملح أو الكولسترول وغيرها إلا أنه يجب ـ في هذه الحالة اعتبارها ضارة بالصحة لأن تناولها له وظيفة مهمة هي استرجاع الذكريات الجميلة التي تساعد الجسم علي استعادة توازنه النفسي فيجتاز ما يواجهه من مواقف وأوقات عصيبة .
ويؤكد الدكتور مصطفي أنه يجب ملاحظة أن نوعية أغذية الذكريات الجميلة المحققة للسعادة والراحة النفسية تختلف من شخص لآخر‏,‏ وهذا يعني أن لكل شخص نوعية خاصة من الاطعمة التي تساعده علي معايشة ذكريات ماضية واستعادة مشاعر السعادة‏,‏ ومع ذلك فإن أغذية الذكريات الجميلة المحققة للراحة النفسية غالبا مما تضم أطعمة تسمي الأطعمة البيضاء‏,‏ التي في مقدمتها الأرز باللبن كامل الدسم والمضاف إليه الزبيب والقرفة‏,‏ وحلوي البطاطا في أشكالها المختلفة وحلوي القرع العسلي‏,‏ وبعض الأكلات المميزة المطبوخة المستخدم فيها الأرز والطيور والأسماك وغيرها‏.‏ مثل الشيكولاتة التي تحتوي علي مواد منشطة لاحاسيس المتعة والسعادة والبهجة‏.‏

وقد قدمت بعض دراسات التغذية تفسيرا لذلك بأن بعض الاغذية قد يكون لها فوائد صحية معينة يحتاجها الجسم في هذه الفترة الصعبة لتساعده علي اجتيازها‏,‏ وتغيير حالته إلي الافضل فتزيد فيه الحماس والثقة والأمل في كل ماهو مشرق ومبهج في الحياة‏.‏