فى دراسة أجرتها د : نيلة شاهين الاستاذ بكلية الزراعة بجامعة طنطا على سكان قرية الشخلوبة ومدينة بلطيم تبين أن السكان جميعهم يعتبرون السمك هى الوجبة الرئيسية اليومية ولكن مع الفارق أن سكان مدينة بلطيم دائما يأكلون الاسماك المقلية وهو الامر الذى يؤدى إلى قتل كثير من الملوثات بينما سكان قرية الشخلوبة يأكلون الاسماك المشوية وتبقى بعض الملوثات فى ثناياها
