1- التصنيف البيولوجى Biological classification

      ويقصد به وضع الدواجن داخل المملكة الحيوانية Kingdom Animals قبيلة الحبليات phylum chordata تحت قبيلة الفقاريات Sub - phylum vertebrate قسم الطيور class Aves رتبة الدجاج order Galliformes عائلة الدجاج family phasiandae جنس الدجاج Gemus, Gallus النوع المستأنس species domesticus.

2-  التصنيف القياسى أو المعيارى The standard classification

      هــذا التصنـيـف مبنى على الصفات الشكلية وإلى حد ما الصفات الإنتاجية ويتصنف إلى :-

1-  القسم (class) وهذا النوع من الدجاج له صفات معينة ومنشأ معين مثل دجاج البحر الأبيض المتوسط والأمريكى والأسيوى.

2-  النوع (Breed) وهو نوع من الدجاج (داخل القسم) متماثل الشكل ومتقارب الحجم وله عادات متشابهة كدجاج اللجهورن والبليموث روك والنيوهمبشاير.

3-  الصنف (Variety)  وهى مجموعة دجاج داخل النوع وتتميز فى شكل العرف مثل صنف الرودايلاند الأحمر ذو العرف المفرد والأخر ذو العرف الوردى وتتميز أيضاً بلون الريش الأحمر والأسود والبنى والأبيض وكذلك بتكوين الريش مثل صنف البليموث روك المخطط والبليموث روك القلم الفضى.

4-  السلالة (Strain) وهو نوع من الدجاج داخل الصنف يتم إنتخابه بواسطة المربى لعدة سنوات ويسمى بالجهة التى تنتجه.

3- التصنيف الاقتصادى The Economic classification

      ويتصنف هذا الدجاج تبعاً للغرض الذى يربى من أجله إلى :-

1-  دجاجا الزينة : يربى للزينة والهواية مثل دجاج البراهما والكوشن والبنتامس.

2-  دجاج اللحم : Meat Breeds

      ويمتاز بسرعة النمو والكفاءة الغذائية العالية وجودة اللحم وإرتفاع نسبة التصافى والتشافى مثل سلالات هيبرو - هبرد - أربوايكرز واللوهمان والكوب.

3-  دجاج البيض : Egg Breed

      ويمتاز بالإنتاج الوفير من البيض قد يصل إلى 300 بيضة سنوياً وتتميز بصغر حجمها وخفة وزنها ومبكرة فى النضج الجنسى ولا تميل للرقاد وتكون سيقانها عارية من الريش وجسمها مفصل الأعضاء وقد تكون عصبية المزاج ومتحركة وحساسة ومن أنواعها اللجهورن ولها كفاءة عالية فى تحويل الغذاء لإنتاج البيض.

4-  دجاج ثانئى الغرض : Double Purpose

      تكون كبيرة الحجم بطيئة الحركة - هادئ الطباع - سيقانها عارية - ينتج لحم وبيض معاً مثل أنواع الرودايلاند والبليموث روك والنيوهمبشاير.