إن مشروع الشعير المستنبت يعتمد على تكنولوجيا الزراعة المائية
والزراعة المائية تعني استنبات الحبوب و إعطائها الكمية اللازمة من الماء دون وسط زراعي مثل التربه آو المواد المسامية آو القطن آو القش ويتم ذلك بزمن قياسي للحصول على اكبر مجموع خضري وبقاء الحبوب بأعلى قيمة غذائية دون إن تستهلك المواد السكرية و البروتينية بالإضافة إلى المجموع الجذري النظيف والخالي من أي عوالق.
ونجد ان متطلبات الزراعة المائية قليلة جداً وهي الحرارة والرطوبة والإنارة .
ومن أهم صفات هذه الزراعة عدم الحاجة للماء ألا بكميات قليلة وعليه كانت الزراعة بهذه الطريقة هي حل امثل لإنتاج كميات كبيرة من الأعلاف الحيوانية بأقل كمية ماء حيث توفر هذه التكنولوجيا الزراعية الحديثة نسبة 90% من متطلبات الزراعة التقليدية من الماء والأسمدة والأعمال الميكانيكية الخاصة بالزراعة الحقلية من فلاحة ومكافحة الأعشاب الضارة والحصاد وإعادة تأهيل الحقول واستهلاك مساحات كبيرة من الأراضي الصالحة للزراعة والتقليل من الضرر اللاحق بالتربة والمياه الجوفية لكثرة استعمال الأسمدة الكيميائية لتعويض التربة عن الفقد الكبير للمواد المغذية نتيجة تكثيف وتكرار الزراعة في نفس المكان .