لو سهرانة أو ليس لديك وقت وتحتاجين عمل حلويات سريعة لاسرتك يجبها الأطفال والكبار .. اليوم هنشرح طريقة بسيطة لعمل الكريم كراميل ..

 

المكونات:

3 ملاعق صغيرة كاكاو

1/2 كوب من سكر

1 ملعقة صغيرة نشاء

1/2 ملعقة صغيرة بن(قهوة)

1/2 كوب حليب منزوع الدسم

بياض بيضتان

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1/4 ملعقة صغيرة كريمة

 

طريقة التحضير:

- تجهز اواني الكريم كراميل وتدهن شراب السكر بعد عمله ( يسخن السكر في وعاء على النار حتى يذوب ويحمر دون ان يحترق) على جميع جوانب الإناء.

- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر .

- يضاف الحليب للخليط ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج ويجمد.

- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليبرد.

- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه الكريم.

- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتخثر القوام.

- تضاف الفانيلا لخليط الكاكاو .

- يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍى.

- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ

 

بالصحة والعافية