المكونات
دجاجة مقطعة 4 قطع
كيلو بصل مفروك
كوب من زيت الزيتون
رغيفين من خبز العربي أو خبز الإيراني
4 ملاعق كبيرة من السماق
ربع كوب من الصنوبر المحمر أو اللوز
ملعقة صغيرة من البهارات
<!--
الطريقة
يتبل البصل بالملح و يصفي في المصفاة لمدة نصف ساعة.
يسخن الزيت و يضاف إليه قطع الدجاج مع البصل و البهارات.
تخفف النار و يترك الدجاج حتى يتحمر ، ثم يضاف السماق.
يرفع الدجاج و يوضع في صينية.
تدخل صينية الدجاج إلى الفرن حتى النضج كليا.
يغمس الخبز في الزيت و يفرد على طبق واسع، ثم توزع عليه نصف كمية البصل و الصنوبر أو اللوز ، و يرش عليهما السماق.
يعاد الكرة مع الرغيف الثاني.
تصف قطع الدجاج على وجه الطبق.
ساحة النقاش