الأعراض المرضية وارتباطها بالتحليل الأنزيمي الفطري للنبات

    أولاً : العفن الطري

من أهم الأمثلة على دور أنزيمات تحلل البكتين ولابد من ملاحظة أن هناك عوامل تتحكم في ظهور العرض وإفراز الأنزيم مثلاً عصيرية الأنسجة تلعب دور رئيسي في ظهور العرض ، وكذلك وجد في التفاح أن الثمار الناضجة أكثر عرضة للإصابة عن الثمار في المراحل الأولى من النمو وربما يرجع السبب لزيادة البروتينات والبكتينات الذائبة التي تحفز عمل الأنزيمات إلى جانب نقص Ca++ الذي يسبب ضعف الصفيحة الوسطي .

وعند إصابة التفاح بالعفن البني نجد أن الفطر يفرز P.G ليحلل البكتين في الجدر الخلوية ويؤدى هذا في النهاية لقتل الخلايا وفى نفس الوقت يفرز أنزيم polyphenoloxidase  الذي يؤكسد الفينولات مما يؤدى لظهور اللون البني ويجب ملاحظة أن هذة الفينولات المؤكسدة تنشط عمل أنزيم P.G  مما يؤدى لوقف تقدم الإصابة ، أما العفن الأبيض الذي يسببه Penicillium  لا تتلون الأنسجة لعدم نشاط أنزيم PPO .

   ثانياً : تقرحات الأوراق والسيقان

ينتشر فطر R.solani  في منطقة محددة داخل أنسجة العائل المصاب في منطقة السويقات السفلى والسبب هو تنشيط  P.G  الذي يفرزه الفطر وهذا يتم عن طريق زيادة ملحوظة في التنفس بصورة واضحة في المراحل المتأخرة من الأصابة ويصحب ذلك زيادة في أيونات Ca++ في منطقة الإصابة مما يشجع أنتاج أنزيمات P.G – pectinnethyestrese   من أنسجة العائل التي تعمل على إزالة مجاميع الميثيل من بكتين الخلايا مما يجعلها تتفاعل مع Ca++   مما ينتج عنها أملاح بكتننية صعبة التحلل بواسطة أنزيمان العائل.

وبالمثل لوحظ في معاملة الطماطم NAA عند الإصابة بالفيوزاروم حيث ينشط اللNAA  عملية نزع الميثيل من البكتين والتفاعل مع Ca++ مما ينشط تقدم الفطر

من الدراسات التي أجريت وأكدت هذا ما لوحظ من قوة الصفائح في الخلايا المجاورة لمنطقة الإصابة وذلك للسبب السابق ذكره مما يجعل الفطر محدد في منطقة واحدة  هذا بالطبع إلى جانب تحرر المركبات الفينولية عن الفجوات العصارية للخلايا التي تحت مهاجمتها بفعل أنزيمات تحلل السيليلوز من الفطر وأكسدة هذة الفينولات بواسطة أنزيما polyphenoloxidase   التي يفرزها العائل.

   ثالثاً : الذبول الوعائي

تقوم أنزيمات تحلل البكتين والسيليلوز دور هام في أظهار الأعراض الذبول لفطريات الفرتيسليوم والفيوزاريوم حيث تراكم هذة الأنزيمان يلعب دور نشط في تقدم الإصابة حيث أن الانسداد ينتج من تراكم المواد الهلامية الناتجة من عمليات التحلل الأنزيمي التي تبدأ بتحلل الصفيحة الوسطي أما اللون البني فهو ناتج عن المركبات الفينولية التي تنساب عبر النفر الموجودة في الأوعية وتساهم في زيادة حدوث الذبول لزيادة الانسداد.