ـ دجاجة كاملة أو أربع أفخاذ بالعظم
ـ 2 علبة زبادي
ـ 50 جم زنجبيل طازج
ـ ثوم مفروم
ـ عصير ليمون
ـ فلفل أحمر
ـ ملعقة صغيرة بودرة كاري
ـ ملعقة صغيرة شطة
ـ زيت زيتون
ـ ملح وفلفل

الطريقة:

- تتبل الدجاجة مع الزبادي والزنجبيل والثوم وبودرة الكاري وعصير الليمون والملح والفلفل، وتوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الطهي ، ثم توضع في صينية ساخنة جداً .

- تدخل الصينية الفرن مع قليل من الزيت ، حتى تحصل على اللون الوردي ، وتقدم مع أرز بسمتي أبيض ، مع ألوان من الفلفل، ويزين طبق التقديم بالكزبرة الخضراء.