مستخلص الشاى الأخضر يحسن من مستوى الدهون فى الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع دهون الدم
حمدي عبدالنبى مهدي1 ، اسامه محمد رضوان2 ، ولاء إبراهيم محمد أنيس3
1- قسم كيمياء التغذية الحيوية، المعهد القومى للتغذية .
2- قسم العلوم الزراعية، معهد الدراسات والبحوث البيئية، جامعة عين شمس .
3- قسم الإقتصاد المنزلى، كلية التربية النوعية - جامعة عين شمس .
من الثابت أن إستهلاك الشاى الأخضر يقلل من مخاطر أمراض الشريان التاجى، والتغيرات المصاحبة بالقلب. حيث أن أمراض القلب الوعائية هى من المسببات الرئيسية لحالات الوفاه حول العالم. ويعتبر الشاى الأخضر المعد من أوراق "كاميليا سينينسيس" الغني بمضادات الأكسدة له دوراً مؤثراً على عملية تصلب الشرايين. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم أثر الدعم بمستخلص الشاى الأخضر على مستوى الدهون بمصل الدم لأربعون مصرياً (19رجلاً و 21 سيدة) مصابون بإرتفاع دهون الدم فى المرحلة العمرية 20-65 سنة. تضمنت مستوى الدهون قياسات الكوليستيرول الكلى، كوليستيرول الليبوبروتينات مرتفعة الكثافة، كوليستيرول الليبوبروتينات منخفضة الكثافة، الدهون الثلاثية. وقد تمت التحليلات قبل بدء الدراسة وبعد ثمانية اسابيع من تناول أقراص خلاصة الشاى الأخضر دون أية تعديلات فى نمط الحياة. حيث تسلمت كل حالة قرصين يومياً يحوى القرص الواحد على 300 مليجم من مستخلص الشاى الأخضر تم تناولها قبل الوجبة بثلاثون دقيقة. لوحظ نقصاً ذو دلالة معنوية للكوليستيرول الكلى ، كوليستيرول الليبوبروتينات منخفضة الكثافة، الدهون الثلاثية، نسبة الكوليستيرول الكلى إالى كوليستيرول الليبوبروتينات مرتفعة الكثافة، نسبة كوليستيرول الليبوبروتينات منخفضة الكثافة إلى كوليستيرول الليبوبروتينات مرتفعة الكثافة، كذلك زيادة ذات دلالة إحصائية فى كوليستيرول الليبوبروتينات مرتفعة الكثافة. تشير البيانات إلى أن مستخلص الشاى الأخضر له تأثيرات إيجابيه فى تحسين مستويات دهون الدم.
ساحة النقاش