قرر صاحب متجر لبيع الخمور في أكبر منطقة منتجة للألبان في اليابان أن يوقف البكاء على الحليب المسكوب وابتكر فكرة تحوله إلى جعة.

وقال تشيتوشي ناكاهارا صاحب متجر ناكاهارا للخمور في جزيرة هوكايدو في أقصى شمال اليابان "جاءتنا الفكرة بعد أن سمعنا بمشكلة فائض الحليب."

وتدنى استهلاك الحليب في اليابان بشكل مضطرد وقالت رابطة منتجي الألبان أن هوكايدو اضطرت للتخلص من نحو 900 طن من الحليب في شهر مارس آذار من العام الماضي نتيجة الإنتاج الزائد عن الطلب.

واختار ناكاهارا لمشروبه الجديد اسم (بيلك) في مزج لكلمتي حليب وجعة بالانجليزية، ويقول أن نحو 30 في المئة من المنتج الجديد من الحليب كما يتضمن نبات الجنجل العشبي الذي يستخدم في صناعة الجعة. ويضيف ان عملية الإنتاج لا تختلف كثيرا عن إنتاج الجعة العادية.

وبدأ متجره بيع مشروب البيلك الذي يماثل طعمه طعم الجعة المعتادة بخلاف وجود رائحة خفيفة للحليب في أول فبراير شباط بعد أن أمضى ستة أشهر في تطوير المشروب الجديد بالتعاون مع شركة محلية منتجة للجعة.

ويباع المشروب الجديد في ست متاجر محلية فقط أو من خلال طلبات الشراء الالكترونية، وقد نفد مخزون ناكاهارا حاليا بسبب الاهتمام الإعلامي الذي حظي به المشروب الجديد.

ويقول ناكاهارا لزبائنه "لا تقلقوا إذا لم تتمكنوا من شراء البيلك" فهو ينتج الجعة من محصول رئيسي آخر في هوكايدو هو البطاطس.