<!--<!--<!--

الأهمية الغذائية للبن:

1-  يحتوى اللبن على معظم أو كل المكونات اللازمة لنمو الجسم مثل البروتين والسكر والدهون والأملاح المعدنية والفيتامينات مما يجعله من الأغذية الكاملة ويتضح ذلك من الاعتماد الكامل للأطفال والحيوانات الرضيعة علية في المراحل الأولى من نموها كما أن مكونات اللبن توجد بنسب مناسبة لاحتياج الجسم ( للصغير ) .

2-  يتميز اللبن بالارتفاع القيمة الهضمية لمكوناته المختلفة إذا ما قورن بالأغذية الأخرى.                     

3-    كم يتميز اللبن باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والتي لا يمكن لجسم الإنسان تخليقها مما يجعل قيمته البيولوجية عالية بالمقارنة بغيرة من الأغذية الأخرى .

4-    أن اللبن مصدر مركز لمعظم المغذيات إذا قورنت نسبها بمستوى الطاقة فيه وهذه الخاصية تجعله هاما ومناسبا لتغذية الأفراد الذين لا يستطيعون تناول الأغذية المالئة مثل الأطفال وكبار السن والراغبين في المحافظة على وزنهم أو إنقاصه

5-    أن اللبن ومنتجاته عادة ما يتم تناولها مع أغذية أخرى مما يساعد على رفع القيمة الغذائية للمكونات المصاحبة من الأغذية الأخرى فعلى سبيل المثال أن بروتينات اللبن ترفع القيمة الغذائية لبروتينات الحبوب فتناول الجبن والخبز مثلا له فوائد غذائية متعددة

6-    أن تصنيع اللبن يعطى منتجات تختلف اختلافا كبيرا في تركيبها ومكوناتها مما يساعد على تنويع الصور التي يمكن من خلالها إدخال مكونات اللبن في الغذاء وتوفير أنماط غذائية متعددة تفي بالاحتياجات الغذائية المطلوبة .