"ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ"

-ﻧﺨﺘﺎﺭ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻟﻤﻜﺘﻤﻠﺔ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﺍﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻄﺮ ﻭﺍﻹﺻﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﺤﺸﺮﻳﺔ. -ﻧﻐﺴﻞ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﺗﻘﻄﻊ ﺇﻟﻲ ﺃﻧﺼﺎﻑ ﻋﺮﻳﻀﺔ ﺛﻢ ﺗﻌﺼﺮ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺃﻭ ﺑﺂﻻﺕ ﺍﻟﻌﺼﺮ.

-ﻳﺼﻔﻲ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻟﻔﺼﻞ ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻭﻳﻘﺪﻡ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻨﺎﺗﺞ.

-ﺗﻀﺎﻑ ﻛﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺑﻮﺍﻗﻊ0.1 ﺟﺮﺍﻡ/ﻟﺘﺮ ﻋﺼﻴﺮ ﺗﺘﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﻴﻨﺎ ﺑﻴﺴﻠﻔﻴﺖ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﺑﻮﺍﻗﻊ0.3ﺟﻢ/ ﻟﺘﺮ ﻋﺼﻴﺮ.

-ﻳﺴﺨﻦ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻟﺪﺭﺟﺔ ﺍﻟﺒﺮﺓ)90ْﻡ( ﻟﻌﺪﺓ ﺩﻗﺎﺋﻖ.

-ﻳﻌﺒﺄ ﺳﺎﺧﻨﺎ ﻓﻲ ﺯﺟﺎﺟﺎﺕ ﻧﻈﻴﻔﺔ ﺟﺎﻓﺔ ﺩﺍﻛﻨﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ.

-ﺗﻘﻔﻞ ﺍﻟﺰﺟﺎﺟﺎﺕ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ ﻭﺗﻌﻘﻢ ﻋﻠﻲ 100ْﻡ ﺛﻢ ﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻭﺗﺨﺰﻥ ﻓﻲ ﺟﻮ ﻣﻌﺘﺪﻝ ﻭﻳﻔﻀﻞ ﺗﺨﺰﻳﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺎﺕ.

"ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ"

-ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻛﻤﺎ ﺳﺒﻖ.

-ﻳﻘﺪﺭ ﻭﺯﻥ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﺛﻠﺚ ﻭﺯﻧﻪ ﻣﺎﺀ.

-ﻳﺆﺧﺬ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻭﻳﺬﺍﺏ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺑﻮﺍﻗﻊ1.6ﻛﺠﻢ ﺳﻜﺮ/ﻟﺘﺮ ﻋﺼﺮ ﻣﺨﻔﻒ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ.

-ﺑﻌﺪ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤﺨﻔﻒ ﺛﻢ ﺗﻌﺎﺩ ﺗﺼﻔﻴﺔ ﺍﻟﺸﺮﺍﺏ.

-ﻳﻌﺒﺄ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﺯﺟﺎﺟﺎﺕ ﺗﻘﻔﻞ ﺑﺈﺣﻜﺎﻡ ﻭﺗﺨﺰﻥ ﻓﻲ ﻣﺨﺎﺯﻥ ﻣﻬﻮﺍﺓ.