البرنامج الإرشادي للزيتون

أهداف البرنامج الارشادي

أولاً: تطوير وتحسين زراعة الزيتون من خلال اتباع ما يلي:

1. زراعة الزيتون في البيئة المناسبة من حيث المناخ والتربة.
2. استصلاح الأراضي قبل زراعتها بالزيتون (نقب تسوية – تعزيل – انشاء مدرجات الخ...).
3. اعتماد أصناف الزيتون الجيدة والملائمة بيئياً.
4. اعتماد مسافات الزراعة وفقاً لكون الزراعة بعلية أو مروية – معدلات الأمطار – خصوبة التربة.
5. تجديد أشجار الزيتون الهرمة بالتقليم التجديدي.
6. تأهيل كوادر فنية متخصصة في مجال الزيتون.

ثانياً: زيادة إنتاجية بساتين الزيتون ورفعها من 1.5 إلى 2 طن (للهكتار) من خلال تطبيق التقنيات الزراعية الحديثة.

1. تنفيذ الخدمات الزراعية اللازمة (فلاحة – تقليم – تسميد) بالطريقة الصحيحة وبالوقت المناسب.
2. تطبيق برامج المكافحة المتكاملة لآفات الزيتون وترشيد استخدام المبيدات.
ثالثاً: تحسين مواصفات زيت الزيتون الناتج وزيادة كميته من خلال اعتماد مايلي:

1. الطرق المثلى في القطاف وفي المواعيد المناسبة.
2. تطبيق الشروط الفنية في معاصر الزيتون وتطوير المعاصر القديمة.
رابعاً: الاستفادة من المخلفات الثانوية للزيتون بالشكل الأمثل: مخلفات التقليم – البيرين.

أهمية وواقع زراعة الزيتون

يعتبر الزيتون أحد أهم الزراعات البعلية في الوطن العربي حيث زرعت قبل آلاف عديدة من السنين وارتبطت بحياة وعادات المجتمع وأصبحت تشكل حيزاً هاماً في تراثه وثقافته، وللزيتون أهمية اقتصادية متميزة حيث أنه مصدر الرزق والمعيشة لشريحة عريضة من جماهير الفلاحين وأنه يزرع في الأراضي الأقل خصوبة والتي لا تصلح للزراعات الأخرى في كثير من الأحيان ويمكن أن يلعب دوراً مهماً في بأمية القطع الأجنبي عن طريق التصدير إلى الخارج. وللزيتون أهمية يمكن وصفها بالاستراتيجية إذ يعتبر الزيت وبحكم عادات الاستهلاك القائمة أحد محاصيل الأمن الغذائي كونه غذاءً شعبياً واسع الانتشار ومصدراً هاماً للدهون الصحية في التغذية.
أصناف الزيتون:

يوجد عدد كبير من الأصناف التي تم اصطفاؤها وتحسينها عبر آلاف السنين وتشكل ثروة وراثية للزيتون بعض هذه الأصناف يستخدم لاستخلاص الزيت وبعضها الآخر للتخليل وتحضير زيتون المائدة. وأصناف تعتبر ثنائية الغرض لاستخلاص الزيت والتخليل ومن أهم الأصناف المنتشرة في المناطق الرئيسية لزراعة الزيتون ما يلي:
1.الصوراني (المعري)

الثمرة: الثمرة متوسطة الحجم بيضوية الشكل منحنية قليلاً للداخل ولها ثلاث أضلاع متوسط وزن /100/ ثمرة /200 – 400/ غ.
الاستخدام: يستخدم هذا الصنف لاستخلاص الزيت والتخليل الأخضر والأسود
نسبة الزيت: 26- 30%
المعاومة:الصنف قليل الميل للمعاومة.
2.الزيتي (الكردي- الحلكاني- الخلخالي):

الثمرة: صغيرة الى متوسطة الحجم كروية الشكل تقريباً متوسط وزن /100/ ثمرة /120-200/ غرام.
الاستخدام: يستخدم لاستخلاص الزيت بشكل أساسي وللتخليل الأخضر.
نسبة الزيت: 28- 30%
المعاومة: صنف معاوم
3.الخضيري (الخضراوي):

الثمرة: متوسطة الحجم بيضوية الشكل مع انحناء للداخل متوسط وزن /100/ ثمرة /170- 270/ غ
الاستخدام: يستخدم لاستخلاص الزيت والتخليل الأخضر.
نسبة الزيت: 22- 26%
المعاومة: قليل الميل للمعاومة
4.الدعيبلي (الدرملالي- التمراني):

الثمرة: كبيرة الحجم نسبياً كروية متطاولة متوسط الوزن /100/ ثمرة /260- 400/ غ
الاستخدام: يستخدم لاستخلاص الزيت والتخليل الأسود
نسبة الزيت: 20- 24%
المعاومة: معاوم
5.الدان:

الثمرة: متوسطة الحجم متطاولة الشكل منتفخة من الوسط متوسط وزن /100/ ثمرة /180- 350/ غ
الاستخدام: يستخدم لاستخلاص الزيت والتخليل الأخضر والأسود
نسبة الزيت: /18- 24/%
المعاومة: متوسط الميل للمعاومة
6.القيسي:

الثمرة: كبيرة الحجم نسبياً وشكلها مستدير تقريباً متوسط وزن /100/ ثمرة /400-550/ غ تظهر عليها العديسات بشكل واضح.
الاستخدام: يستخدم للتخليل الأخضر
نسبة الزيت: 16- 24%
المعاومة: متوسط الميل للمعاومة
7.الجلط:

الثمرة: كبيرة الحجم متطاولة الشكل متوسط وزن /100/ ثمرة /500- 800/غ
الاستخدام: يستخدم للتخليل الأسود والأخضر.
نسبة الزيت: 12- 14%
المعاومة: متوسط الميل للمعاومة.
8.محزم أبو سطل:

الثمرة: كبيرة الحجم بيضاوية متطاولة يظهر عليها حزام في الوسط عند بداية النضج متوسط وزن /100/ ثمرة /600- 800/ غ.
الاستخدام: يستخدم للتخليل الأخضر والأسود.
نسبة الزيت: 9- 12%
المعاومة: قليل الميل للمعاومة
9.المصعبي:

الثمرة: كبيرة الحجم مخروطية الشكل بثلاث أضلاع متوسط وزن /100/ ثمرة /600- 900/ غ.
الاستخدام: يستخدم للتخليل الأخضر
نسبة الزيت: 8- 11%
المعاومة: متوسط الميل للمعاومة



إقرأ المزيد: زراعة الزيتون على مسافات متقاربة http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=118&pagenumber=#ixzz1OIaltyCn

المتطلبات البيئية لشجرة الزيتون
1- الموقع الجغرافي:
يناسب زراعة الزيتون المناخ المعتدل الحار الذي يمتاز به حوض المتوسط مهد هذه الشجرة الأصلي وحيث تتمركز معظم هذه الزراعة في الوقت الراهن: وينتشر بين خطي عرض /27- 44/ وغالباً في نصف الكرة الأرضية الشمالي وعلى الرغم من وجوده خارج هذه المنطقة إلا أن غلته في كثيى من الأحيان تضيع بسبب ارتفاع أو انخفاض درجات الحرارة وفي جنوب خط الاستواء توجد هذه الزراعة ضمن خطوط العرض المشابهة تقريباً وعلى نطاق ضيق.
2- درجات الحرارة:
يجود الزيتون كما تقدم في الإقليم المتوسطي والذي لا تنخفص فيه درجات الحرارة كثيراً في الشتاء ولا ترتفع كثيراً في الصيف (المناخ المعتدل الحار).
وعلى الرغم من أن أصناف الزيتون تتباين في درجة تحملها للصقيع إلا أنه يمكن القول أن ضرر الأشجار يبدأ عند درجة /-5ْ/ في فترات النشاط وعند /-10ْ -12ْ/ في فترات السكون النسبي ويتوقف مقدار اضرر طبعاً على طول الفترة التي تنخفض فيها درجات الحرارة وعمر الأشجار ووضعها الصحي والتقليمي. ويتحمل الزيتون درجات الحرارة المرتفعة صيفاً. وتحتاج شجرة الزيتون الى عدد من درجات الحرارة القريبة من الصفر أقل من /7/ مئوية ويختلف مجموع الدرجات الحرارية المنخفضة هذا من صنف الى آخر وفيما يلي نبين المعايير الحرارية لشجرة الزيتون:
فترة التطور درجة الحرارة/ مْ
فترة السكون النسبي أقل من +5
الاستيقاظ الربيعي أكثر من 5
بدء النمو 9 - 10
نمو البراعم الزهرية 14 - 15
الازهار 18 - 19
الاخصاب 21 - 22
سكون صيفي نسبي أكثر من 38
3- الارتفاع عن سطح البحر:د
ينمو الزيتون من ارتفاع /0/ عن سطح البحر ويتدرج ليصل الى ارتفاعات عالية جداً كما هو الحال في الأرجنتين /3000/ م وتوجد علاقة عكسية بين خطوط العرض والارتفاع عن سطح البحر وبشكل عام يجب ألا تزيد الارتفاعات في سورية عن /700- 800/ م على الرغم من وجوده على ارتفاعات أكبر من ذلك ويصل الى أكثر من /1000/ م في السويداء ونجد أن الزيتون يزرع في اسبانيا حتى ارتفاع /1300/ م وفي المغرب يصل الى /1600- 1700/م.
4- الأمطار:
ينمو الزيتون ضمن معدلات أمطار من /200- 1100/ مم ويرتبط انتاج الزيتون الى حد كبير بكمية الهطولات وتوزعها ودرجة احتفاظ التربة بالماء وعلى الرغم من أن الزيتون من أكثر الأشجار تحملا للجفاف الا أن الانتاج يتأثر كثيراً في ظروف انحباس الأمطار وعدم وجود مصادر للري وبشكل عام تحتاج أشجار الزيتون الى ما لا يقل عن /400/ مم سنوياً حتى تعطي انتاجاً اقتصادياً سنوياً والا فتزداد المعاومة ويقل الانتاج.
5- الرياح:
تتأثر أشجار الزيتون في المناطق المعرضة للرياح ويظهر هذا التأثير على هيكل الشجرة حيث تميل الشجرة الى الجهة المعاكسة لهبوب الرياح كما تتأثر الأشجار شتاء بالتيارات الباردة وتسبب رياح البحر حروقاً على الأوراق لذا ينصح باختيار المكان المناسب بعيداً عن مناطق هبوب الرياح الشديدة واستخدام مصدرات الرياح اذا لزم الأمر وطبعاً لا ننسى الضرر الميكانيكي للرياح على الأزهار والثمار إذ يسبب تساقطها.
6-التربة:
تنجح زراعة الزيتون في معظم أنواع الأتربة وتعتبر من الأشجار القليلة المتطلبات تجاه التربة وتعرف بأنها الشجرة المتحملة للتربة الفقيرة ولكنها تجود بشكل أفضل في الأراضي الخصبة الجيدة الصرف ذات المحتوى الكلسي ولا تجود في الأراضي الطينية الحمراء المتماسكة العميقة والتي تتشقق صيفاً وخاصة في ظروف الزراعة البعلية. ويكفي لشجرة الزيتون نصف متر من العمق في ظروف مناسبة حتى تعطي انتاجا معقولاً ولكن العمق الأفضل يتراوح بين /1- 1.5/ م.
وتتحمل شجرة الزيتون التربة المغمورة بالماء حوالي /20/ يوما حيث تبدأ بتساقط الأوراق ثم تموت نهائياً بمرور شهرين على هذه الحالة. وبالنسبة لتركيب التربة المناسبة للزيتون يجب أن تكون:
10 – 15 % طين
10 – 20 % سلت
20 – 50 % رمل
7- الرطوبة الجوية:
لا تتناسب الرطوبة الجوية العالية مع زراعة الزيتون حيث تساهم في انتشار وتكاثر آفات الزيتون وخاصةً مرض عين الطاووس لذا ينصح بزراعتها بعيداً عن المناطق المرتفعة الرطوبة.
8- ضوء الشمس:
تحتاج شجرة الزيتون الى الضوء بدرجة كبيرة وذلك من أجل التمثيل اليخضوري ومن أجل تكوين الزيت في الثمار وتساهم حرارة الشمس بدرجة كبيرة في القضاء على آفات الزيتون المختلفة.



إقرأ المزيد: زراعة الزيتون على مسافات متقاربة http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=118&pagenumber=#ixzz1OIayxxbP

الخدمات الفنية الزراعية المقدمة لشجرة الزيتون
أولاً: تأسيس بساتين الزيتون:
1- تسوية سطح التربة وإقامة المدرجات إذا كانت الأرض منحدرة ويتجاوز انحدارها 30%
2- تحليل التربة للوقوف على مستوى خصوبتها ومعرفة تركيبها الفيزيائي والكيميائي ومدى توازن الأسمدة فيها.
3- نقب التربة: فلاحة تأسيسية أولى لعمق (80 – 100) في فصل الصيف وباتجاهين متعامدين مع قلب التربة حيث تساعد عملية النقب على:
أ‌- زيادة مقدرة التربة على الاستيعاب والاحتفاظ بمياه الأمطار لأطول فترة زمنية خلال فصل الجفاف وبالتالي زيادة مقدرة غراس الزيتون على مقاومة فترة زمنية خلال فصل الجفاف وبالتالي زيادة مقدرة غراس الزيتون على مقاومة الجفاف.
ب‌- كسر الطبقات الصلبة والصماء التي تعيق انتشار الجذور.
ت‌- توفير مهد مناسب لتغلغل وانتشار الجذور.
ث‌- تدخل الغراس عمر الأثمار في وقت مبكر في الأراضي المنقوبة.
ج‌- تحسن الوضع الخصوبي للتربة وذلك بزيادة النشاط الحيوي في عمق التربة.
وكما أن عملية نقب التربة هي العامل الوحيد لادخال المناطق التي تكون فيها معدلات الأمطار بحدود /250/ مم سنوياً ضمن إطار المناطق الصالحة للتشجير بالزيتون.
4- إزالة الأحجار التي تظهر بعد عملية النقب وتمشيط التربة بأمشاط قرصية لتنعيم سطحها.
5- تسميد الأساس حيث يتم إضافة الكميات التالية للدونم وعند تحضير الأرض للزراعة
§ 22 كغ سوبر فوسفات ثلاثي عيار /46%/
§ 20 كغ سلفات البوتاس عيار /50%/
§ 3 م3 سماد عضوي متخمر بصورة جيدة
حيث تخلط بالتربة بفلاحة قبل تخطيط البستان.
6- تخطيط الأرض على أشكال مختلفة (مربع – مستطيل- سداسي) وأنسبها هو الشكل المربع كونه يسهل الخدمات الزراعية ويتوقف عدد الأشجار في وحدة المساحة وأبعاد الزراعة على مايلي:
آ-معدلات الأمطار: كلما زادت معدلات الأمطار ازداد عدد الأشجار في وحدة المساحة ففي مناطق الاستقرار الأولى تزرع على أبعاد (8 x 8)م وهذا ماهو قائم في الساحل السوري أما في المناطق الداخلية ومناطق الاستقرار الثانية فتزرع على أبعاد (8 x 8)م أو (10 x 10)م ويتوقف ذلك على نوعية التربة كما هو الحال في أراضي محافظة ادلب /معرتمصرين/ وفي حلب /اعزاز عفرين/ وكذلك بالنسبة للأراضي الثقيلة في حوران.
ب- نقب التربة: تساعد عملية النقب وتقديم الخدمات الزراعية على زيادة عدد الأشجار في وحدة المساحة.
جـ- خصوبة التربة ومقدرتها على الاحتفاظ بالماء: يزداد عدد الأشجار في وحدة المساحة في الأراضي الخصبة خاصة اذا كانت الأرض ذات مقدرة على الاحتفاظ بالماء حتى فصل الجفاف.
د-طبيعة نمو الصنف: إن طبيعة نمو الصنف وحجم الشجرة يجب أخذه بعين الاعتبار فالأصناف ذات الأشجار الحجم (جلط- دان- عبادي) تزرع على مساحات أكبر من الأصناف ذات الأشجار الصغيرة الحجم (أبو سطل محزم- صوراني).
7- تحفر الجور في أواخر فصل الصيف بغية تعرضها لأشعة الشمس بحيث يوضع تراب الطبقة السطحية في أحد جوانب الجورة وتراب الطبقة السفلية في الجانب الآخر وتتوقف أبعاد الجورة على وصف الأرض.
وسيلة الإكثار

وسيلة الإكثار

وصف الأرض

قرمة

عقلة خضرية أوشتلة بذرية مطعمة

- أراضي منقوبة
- أراضي غير منقوبة

(60 x 60) سم

(80x 80)سم

(45 x 45)سم

(60 x 60)سم

8- اعتماد الغراس المجذرة في البيوت الزجاجية والبلاستيكية أو المطعمة.
زراعة غراس الزيتون:

أ‌- موعد الزراعة: تزرع غراس الزيتون اعتباراً من شهر كانون الأول ويفضل التبكير اذا قلت معدلات الأمطار السنوية والتأخير في المناطق التي يشتد فيها البرد كي لا تتضرر الغراس.
ب‌- تحضير الغراس للزراعة: قبيل زراعة غراس الزيتون تزال الأفرع الجافة والذابلة والمتشابكة وتقص الجذور المجروحة والمكسرة المتوضعة (خارج الكيس) ويشق الكيس بشكل طولي.
جـ- عمق الزراعة: يتوقف عمق الزراعة على وسيلة الاكثار (قرمة- شتلة بذرية مطعمة- عقلة خضرية مجذرة) طبيعة الأرض منقوبة أم لا، معدلات الأمطار السنوية في المنطقة. وعموماً ينبغي عدم الزراعة على عمق أكثر من (35- 40)سم لأن المجموع الجذري يتمركز في الطبقة السطحية.
طريقة الزراعة:

1- تحضير المستلزمات التالية قبل البدء بالزراعة.
آ- أسمدة عضوية متخمرة جيداً، أسمدة كيماوية (K, P, N) – دعامة خشبية.
ب- تحضير خلطة مكونة من قسم من تراب الطبقة السطحية، 5 – 7 كغ أسمدة عضوية متخمرة جيداً، 200 غ سوبر فوسفات ثلاثي 46%، 200 غ سلفات البوتاس 50%.

2- تتم الزراعة بعد ذلك في الوقت الذي تكون فيه الرطوبة مناسبة في التربة وفقاً لمايلي:
توضع التربة الخشنة أسفل الجورة يليها طبقة من الخلطة السمادية ثم طبقة من تراب السطح الخلطة السمادية ثم طبقة من تراب السطح العلوي بسماكة /5/ سم.
أ- توضع الغرسة في منصف الجورة ويزال عنها الكيس ويوضع بجانبها الدعامة الخشبية.
ب- يردم بعد ذلك أسفل الجورة حتى يبلغ منسوب الردم أعلى بـ /10/سم من منسوب تراب سطح الكيس. ثم يرص التراب جيداً وبشكل تدريجي لطرد الفراغات الهوائية.
ج- تربط الغرسة إلى الدعامة الخشبية لحمايتها من الرياح بواسطة ألياف الرافيا.
د- إذا كانت وسيلة الإكثار هي الشتلة البذرية يراعى أن يكون منسوب الطعم أعلى من منسوب سطح التربة وأن يكون من جهة هبوب الرياح.
ه- المعدلات السمادية المقترحة في الخلطة الترابية لمناطق استقرار أولى أو مناطق تزيد عن /350/ مم سنويا تختزل الكميات المقترحة إلى النصف.
و- إذا كانت الأرض قد سمدت (تسميد أساس) بعد عملية النقب لا داعي للتسميد المقترح.
الفلاحة: تفلح بساتين الزيتون بمعدل /3 – 4/ فلاحات:
§ الأولى: خريفية: تتم بعد سقوط الأمطار الخريفية وعقب جني المحصول (تشرين ثاني- كانون الأول) تنحصر أهميتها في (زيادة قدرة التربة على استيعاب الماء، خلط الأسمدة العضوية والكيماوية البطيئة الذوبان مع التربة) تعتبر أعمق الفلاحات نسبياً لا تزيد عن /10/سم وتنفذ بواسطة محراث الكلتفتور أو المحراث البلدي.
§ الثانية: ربيعية: يفضل إجراء هذه الفلاحة قبل تفتح الأزهار أو بعد العقد وهذا يتوقف على الظروف البيئية الغرض منها القضاء على الأعشاب في التربة وتقليل التبخر يتراوح عمقها من /7 – 8/ سم.
§ الفلاحات الصيفية: الغرض من هذه الفلاحات حفظ الرطوبة المخزونة في التربة لأطول فترة ممكنة، أقل الفلاحات عمقاً (5 – 6)سم ويتراوح عددها من(1-2) فلاحة تنفذ بواسطة الكلتفتور أو المحاريث البلدية وبمعدل فلاحة كل شهر اعتباراً من شهر حزيران ويتوقف على قوام التربة. عموماً يراعى أثناء الحراثة مايلي:
§ ألا تكون الحراثة عميقة نظراً لأن أكثر من 75% من جذور الزيتون تنتشر في الطبقات السطحية.
§ تجنب استخدام المحاريث المطرحية أو القلابة أو السكة.
§ أن تكون الحراثة عمودية على اتجاه ميل الأرض المنحدرة وكل حراثة عمودية على الأخرى إذا كانت الأرض مستوية.


إقرأ المزيد: زراعة الزيتون على مسافات متقاربة http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=118&pagenumber=#ixzz1OIbRlFfx

العناصر الغذائية التي تحتاجها شجرة الزيتون (التسميد):

تحتاج شجرة الزيتون إلى عدد من العناصر الغذائية للقيام بالعمليات الحيوية والنمو بشكل جيد والإنتاج الوفير وأهمها:
1-الآزوت (N): هو العنصر الأكثر أهمية في حياة الشجرة حيث يعتبر عنصر النمو والبناء ويساعد على زيادة النمو الخضري وتشكيل الطرود الجديدة التي سيتم عليها الحمل في العام القادم كما أنه ضروري للأزهار والثمار.
ويوجد في التربة على شكلين:
أ‌- الشكل المعدني: (أمونيوم أو نترات) وهو الجزء الصالح للامتصاص.
ب‌- الشكل العضوي ولا يستفيد منه النبات إلا بعد تحليله.
أعراض نقصه: تبدأ الأعراض في الأوراق القاعدية ثم تنتقل للقمة وتتقوس الورقة حيث يصغر حجم الأوراق ويصبح لونها باهت وفي حالات النقص الشديد فإن الأوراق تتضاءل ثم تسقط وإذا حدث النقص منها وتبقى الشجرة بحاجة ماسة لكميات كبيرة من الآزوت خلال نمو الثمار.

- مع بداية شهر نيسان فإن مستويات الآزوت في الشجرة تنخفض ولذلك يجب تسميد الشجرة لإعطائها الكميات التي تحتاجها من الآزوت قبل فترة الإزهار.

- إن زيادة التسميد الآزوتي تعمل على تأخير النضج وتجعل الشجرة أقل مقاومة للأمراض الفطرية.
يمكن إضافة الآزوت في الزراعات المروية على دفعات حتى بداية شهر تموز أما في الزراعات البعلية للزيتون وهي الأكثر انتشاراً فإن العامل المحدد لإضافة الأسمدة هو المطر وبما أننا لا نستطيع أن نسمد إلا عندما تكون التربة رطبة فإننا ننصح أن تضاف نصف الأسمدة الآزوتية في الخريف على شكل أمونيوم والدفعة الثانية في بداية الربيع ويفضل أن يكون على شكل نتراتي. علماً أن محتوى الأوراق الطبيعي من /1.3 – 2%/.
2- الفوسفور: وهو عنصر توليد الطاقة وتنظيم الحمل والعقد ويلعب دوراً رئيساً في تحسين الإنتاج وهو أساس لعملية التمثيل الضوئي تحتاجه الشجرة بشكل كبير في طور الإثمار لذلك يجب أن يضاف بكميات مناسبة لأن زيادته تؤثر على امتصاص العناصر الصغرى (كالحديد والزنك).
محتوى الأوراق هو بين 0.08 – 0.1%
أعراض نقصه:
- لون الأوراق أكثر اخضراراً من اللون الطبيعي.
- تظهر النموات الحديثة بلون أرجواني أو أحمر بسبب تراكم الأنثوسيانين. كما تتلون أعناق الثمار والعروق السفلية للأوراق.
- نقص تكوين البراعم الثمرية.
3- البوتاسيوم: وهو عنصر المقاومة /تحمل درجات الحرارة المنخفضة- نقص الرطوبة في التربة/ يساعد في زيادة المحصول وتكوين الجذور تحتاجه الشجرة خاصة مع تشكل الثمار والدهون فهي تحتاج له خلال فترة قصيرة دائماً

عمر الغراس يوريا 46% سوبر فوسفات 46% سلفات بوتاس 50% سماد عضوي
متخمر جيداً
كغ كغ كغ م3
السنة 1-2 4.5 3 3 2 م3
السنة 3-4 6.5 4.5 4 -
السنة 5-6 8.5 6.5 5 2 م3
السنة 7-8 10.5 6.5 6 -
السنة 9-10 15 8.5 7 2 م3
السنة 11-12 19.5 8.5 8 -
مع مراعاة الأمطار الهاطلة سنوياً.
ب- في الحقول المروية تضاف الكميات التالية سنوياً وحسب عمر الغراس كغ سماد / دونم.
عمر الغراس يوريا 46% سوبر فوسفات 46% سلفات بوتاس 50% سماد عضوي
كغ كغ كغ متخمر جيداً م3
السنة 1-2 9 6 6 2 م3
السنة 3-4 13 9 9 -
السنة 5-6 17 13 10 2 م3
السنة 7-8 21 13 12 -
السنة 9-10 30 17 14 2 م3
السنة 11-12 39 17 16 -

تسميد أشجار الزيتون في طور الإنتاج:

أولاً: في حقول الزيتون البعلية: يعطى لكل دونم كغ /عنصر غذائي/

1- الآزوت: 10.5 كغ عنصر غذائي للدونم إما بشكل:
آ- نترات أمونيوم بتركيز 30% بمعدل 33 كغ للدونم
ب- نترات أمونيوم 33.5% بمعدل 31.5 كغ دونم
جـ- يوريا 46% 11 كغ + 16 كغ نترات 33.5%
2- فوسفور (P2O5) 5 كغ عنصر غذائي للدونم بشكل:
أ- سوبر فوسفات ثلاثي بمعدل 11 كغ للدونم
3- البوتاس (K2O) 5 كغ عنصر غذائي للدونم بشكل سلفات البوتاس 50% بمعدل 10 كغ للدونم.

ثانياً: الحقول المروية: يعطى لكل دونم كغ /عنصر غذائي/

1- الآزوت: 20 كغ عنصر غذائي للدونم إما بشكل:
أ- نترات أمونيوم 33.5 كغ بمعدل 60 كغ للدونم
ب- نترات أمونيوم 30.5 بمعدل 65كغ للدونم
جـ- يوريا 46% بمعدل 44 كغ للدونم
2- الفوسفور (P2O5) 10 كغ عنصر غذائي للدونم بشكل سوبر فوسفات ثلاثي 46% بمعدل 22 كغ للدونم
3- البوتاس (K2O) 10 كغ عنصر غذائي للدونم بشكل سلفات البوتاس 50% بمعدل 20كغ للدونم.

موعد ومكان إضافة الأسمدة:

البعل: تضاف الأسمدة العضوية والفوسفورية والبوتاسية وسماد اليوريا 46% بعد انتهاء موسم القطاف مع الفلاحة الخريفية ويخلط في التربة أسفل مسقط المجموع الخضري في طور التربية وكامل المساحة في طور الإنتاج
أما الدفعة الآزوتية الثانية فتضاف نثراً في النصف الثاني من شهر شباط وقبل انقطاع الأمطار.
المروي: تضاف الأسمدة العضوية والفوسفورية والبوتاسية مع نصف كمية الآزوتية بعد انتهاء موسم القطاف مباشرةً وتخلط جيداً بالتربة أما النصف الثاني من السماد الآزوتي فيضاف على دفعتين الأولى خلال شهر شباط وآذار. والثانية بعد العقد مع مراعاة سقاية الحقل مباشرة بعد عملية التسميد، يوصى بعدم الإفراط باستخدام السماد الآزوتي وعدم استخدام الأسمدة البلدية إلا بعد تخميرها جيداً.
التقليم:

تعريفه: يعرف التقليم في زراعة الزيتون بأنه مجموعة العمليات التي تجري على أجزائه الهوائية بهدف:
1- توجيه تربية الأشجار المثمرة بقصد إعطائها الشكل المناسب للبيئة.
2- إطالة فترة إنتاجية أشجار الزيتون أو ما يعرف بفن القطع الذي يضمن حمل سنوي منتظم في كافة أجزاء الشجرة إذا ما قدمت إليها بقية الخدمات الزراعية الأخرى.
3- إيجاد توازن غذائي بين النمو الخضري والإثمار
4- تحسين الإنتاج نوعاً وكماً
5- دخول سن الإثمار في وقت مبكر
6- إيجاد بيئة غير مناسبة لآفات الزيتون
موعد التقليم: تقلم أشجار الزيتون في فترة السكون /تشرين أول- آذار/ وينصح بالتأخير في المناطق التي يتكرر فيها الصقيع أو تكون معدلات أمطارها قليلة.
طرق التقليم:

أ- تقليم التربية:

مهما كانت وسيلة الإكثار المستخدمة /قزمة، عقلة خضرية، شتلة بذرية/ يجب عدم تقليم الغراس قبل السنة الثالثة من العمر لضمان تشكيل مجموع جذري وخضري قويان.
- اذا كانت وسيلة الإكثار /قرمة/ يفضل تقليل عدد الخلفات في المرحلة الأولى للتربية الى /3- 4/ مع التركيز على الخلفة التي ستكون الساق الرئيسي وتقليل عدد الخلفات في السنين المقبلة الى /1- 2/.
- إذا كانت وسيلة الإكثار /عقلة خضرية أو شتلة بذرية/ فهي على ساق واحدة وهذا ما تتطلبه الخدمة الآلية لبساتين الزيتون ويحافظ عليها.
- تربى /4- 5/ أفرع هيكلية على الساق الرئيسية بالتبادل في السنة الرابعة والخامسة من العمر وعلى ارتفاع /90- 100/ سم من سطح الأرض وتتشعب بدورها إلى أفرع أصغر على أن يكون شكل الشجرة الفتية /مغزلي أو هرمي/ وكروياً في طور الإنتاج ويتوقف ذلك على طبيعة نمو الصنف. ويراعى في المناطق الساحلية أن تكون التربية شبه كأسية للتخفيف من تأثير الرطوبة وكأسية كروية في المناطق الداخلية، للتخفيف من تأثير الحرارة وضربة الشمس.
ب- تقليم الاثمار:
إن الهدف من تقليم الاثمار إنتاج طرود خضروية تحمل الثمار في العام المقبل طالما أن ثمار الزيتون تحمل على نموات السنة السابقة لذلك يجب أن يكون التقليم خفيف كب سنة ويقتصر على إزالة الأغصان المتشابكة والمريضة بحيث يضمن توزيع الإضاءة بشكل متجانس في كافة أجزاء الشجرة مع مراعاة مايلي:
1- ألا يتم تقليم الزيتون بشكل جائر خاصة بعد سنين الحمل الغزير وأن يتم بشكل خفيف وعدم تجريد الأغصان بشكل مستمر وبالتالي تعريض اللحاء للموت.
2- مراعاة كمية الأوراق المتبقية على الشجرة بعد التقليم بالمقارنة مع كمية الخشب للحفاظ على التوازن الغذائي بين المجموع الخضري والجذري.
3- أخذ معدلات الأمطار، نوعية التربة، عمر الأشجار بعين الاعتبار فإذا كانت كمية الأمطار مناسبة كان التقليم خفيفاً أما إذا كانت قليلة كان التقليم جائراً نسبياً.ولا يطبق التقليم الجائر إلا للأشجار الهرمة.

جـ- تقليم التجديد:

يهدف تقليم التجديد الى إعادة الحيوية والإنتاجية لأشجار الزيتون الهرمة ويمكن تجديد أشجار الزيتون بطرق تختلف حسب شدة تقليمها.
1- قطع الأفرع الرئيسية على بعد /0.5- 1/ م من مكان تفرعها وبشكل تدريجي مع بقاء بعض الأغصان الصغيرة على هذه الفروع وبشكل تدريجي فتكون مجموع خضري فتي خلال عامين.
2- قطع الأشجار على مستوى سطح التربة مع بقاء المجموع الجذري للشجرة الأم وتربى من القرمة /1- 3/ جذوع (تجديد أشجار الزيتون في إدلب بعد صقيع /1950/ هذا إذا كانت الأشجار مزروعة على استقامة واحدة أما اذا لم تكن على استقامة واحدة يفصل جزء من القرمة مع أحد الطرود القوية النامية وتزرع من جديد بحيث يناسب متطلبات المكننة الحديثة

إقرأ المزيد: زراعة الزيتون على مسافات متقاربة http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=118&pagenumber=#ixzz1OIc8UwAV

أخطاء شائعة بالتقليم:

آ- تقليم التربية:

1- التقليم الجائر لأنه يؤخر الأثمار ويزيد من ظاهرة المعاومة.
2- تكوين شكل أو هيكل الشجرة بصورة مبكرة والذي ينتج عنه ساق رفيعة وأفرع رئيسية عارية وهذا ينجم عن قص الأغصان الصغيرة باكراً.
3- تربية عدد زائد من الأفرع الرئيسية حيث تبقى صغيرة بعيدة عن النور قليلة التعرض للتهوية / التقليم غير كاف/
4- السماح الأشجار بالنمو نحو الأعلى وتشكيل السيادة القمية.
5- استعمال أشكال هندسية واصطناعية يتطلب تقليماً جائراً يزداد معه ضرر ضربة الشمس.
6- السماح لكافة الأفرع الرئيسية بالنمو من نفس المكان مما يساعد على ضعف الأفرع.

ب- تقليم الاثمار:
1- إزالة كافة الأغصان المتدلية لأنها هي التي ستحمل الثمار ويجب بقاؤها حتى تضعف نهائياً.
2- الفشل في تكوين أغصان جديدة تحل مكان القديمة.
3- ترك فجوات كبيرة في الشجرة.
4- ترك نتوءات خشبية عند منطقة القطع.
5- وجود ظاهرة السيادة القمية حيث ينمو أحد الأفرع الهيكلية دون الآخر.

ري الزيتون:

معظم أشجار الزيتون المزروعة في القطر بعلية تعتمد على مياه الأمطار ماعدا /5- 6%/ في (تدمر – دمشق- درعا- وحوض الفرات) فإنها مروية وتبدو أهمية ري الزيتون بمضاعفة الإنتاج خاصة بالنسبة لأصناف التخليل.
- التخفيف من ظاهرة تبادل الحمل (المعاومة) نتيجة لتكوين طرود خضرية سنوياً تحمل الثمار في العام القادم.
- ازدياد نسبة الأزهار الكاملة التكوين وارتفاع نسبة عقد الازهار.
- يؤدي الري الى طول فترة النمو وبالتالي تكوين نمو خضري جديد دائماً ثابت كما أن الري المبكر ضروري في سنة الحمل الغزير حيث يعمل على الحد من الحمل الغزير بتشجيع النموات الضرورية للسنة التالية (سنة حمل خفيف).
- أما إذا كانت الأشجار حديثة أو في طور التربية خاصة إذا كانت الغراس ناتجة عن البيوت الزجاجية والبلاستيكية فينصح فيما يلي:
1- ريها مباشرة إذا كانت في مناطق داخلية ويخشى انحباس الأمطار
2- إعطاءها في السنة الأولى في فصل الصيف /3- 4/ ريات اعتباراً من شهر تموز وبفترة زمنية شهر بين الرية والأخرى هذا اذا كانت معدلات الأمطار تزيد عن /350/ مم سنوياً.
3- في باقي سنين التربية يقل عدد الريات تدريجياً
4- أما إذا كانت معدلات الأمطار بحدود /150- 200/ مم سنوياً تروي الغراس (6- 8) ريات وبفاصل زمني شهر أو /20/ يوم بين الرية والأخرى ويتوقف ذلك على قوام التربة.
والجدول التالي يوضح عدد الريات، موعد الري، الفترة بين الرية والأخرى، كمية الماء للشجرة في العام وفقاً لمناطق الاستقرار.

واقع الزيتون في القطر


منطقة الاستقرار


عدد الريات


الفترة بين الرية والأخرى


موعد الري


الاحتياج المائي الشهري للهكتار


ملاحظات


أ- الزيتون البعل 97%


أولي (350-600)مم سنوياً


2-3


20-30 يوم وتتوقف على قوام التربة والعوامل المناخية


الأولى: تموز


الثانية : الأسبوع الأول من آب


الثالثة الأسبوع الأول من أيلول


900-1200 م3


ري تكيملي 3000- 40000 م3 خلال ثلاث أشهر



الثانية (250-350)


4


20-25 يوم ويتوقف على قوام التربة


الآولى: الأسبوع الثاني من حزيران


الثانية : الأسبوع الأول من تموز


الثالثة: الأسبوع الأول من آب


الرابعة : الأسبوع الأخير من آب


1400-188 م3


ري تكميلي 7452م3 خلال شهر تموز وآب وأيلول


ب- الزيتون المروي 2-3%


أقل من 200ملم سنوياً درعا تدمر حوض الفرات دمشق


6-8


15-20 يوم يتوقف ذلك على قوام التربة


الأولى: قبل الإزهار


الثانية بعد العقد 15-20 يوم باقلي الريات بمعدل رية واحدة كل شهر


9000-13000 م3

طرق ري الزيتون

من الطرق المتبعة في ري أشجار الزيتون /الأحواض، الخطوط، المساكب، الرذاذ، التنقيط/ ويفضل عموماً استخدام الطريقة المثلى من حيث توفير الماء وصول الماء بشكل غير مباشر للنبات ولا تلامس جذعه، نفقاتها المادية قليلة لا تعيق تنفيذ الخدمات الزراعية لذلك ينصح باتباع أحد الطرق التالية:
1-الري بالتنقيط: تعتبر من أفضل طرق الري إذ أن الشجرة تستفيد من المياه القليلة بشكل بطيء وشبه دائم كما أن نسبة ماء الري المفقودة بالتبخير شبه معدومة وتستخدم في جميع أنواع الأراضي حتى المنحدرة ولا تؤدي إلى انجراف التربة.
وتتلخص بوضع شبكة من الأنابيب تحت الأرض على عمق /0.5/ متر ولا تظهر على سطح الأرض إلا قرب جذوع الأشجار أو قد تكون ظاهرة على الأرض بأشكال مختلفة حول الشجرة وتوضع في الصيف وتزال في نهايته.
2- الري بالرذاذ: تتلخص في إعطاء الماء على شكل رذاذ بواسطة خراطيم متحركة تثبت بجهاز الري أو مواسير ثابتة في الأرض بحيث لا تتجاوز ارتفاعها /50- 60/سم من سطح الأرض وميزتها التحكم في كمية الماء المعطاة.
3-الري بالخطوط أو القنوات: تتلخص بإقامة خط عرضه /70- 80/ سم بحيث يكون صف الأشجار في منتصفه وتقسم المسافة بين صفوف الأشجار إلى خطوط وقنوات بحيث يتراوح طولها بين /60- 100/ م وميزتها ضمان توزيع جيد للماء، ووصول الماء بشكل غير مباشر للنبات.

التوصيات:
1- عدم الإفراط في استخدام مياه الري في الرية الواحدة، ووصول الماء بشكل غير مباشر لجذع النبات.

2- تحديد الفترة الزمنية بين الرية والأخرى بما يتناسب ونوعية وقوام التربة والعوامل المناخية.
3- عدم زراعة الخضار بين أشجار الزيتون كي لا تتطلب كميا زائدة من الماء وتسبب لها أضرار كبيرة.
إكثار الزيتون

هناك عدة طرق لإكثار الزيتون أهمها:

1- العقل الغضة تحت ظروف الري الضبابي: أخذت هذه الطريقة في الانتشار سريعاً لإمكانية:
1- إنتاج أعداد كبيرة من غراس الزيتون تحمل مواصفات الشجرة الأم.
2- دخولها سن الاثمار في وقت مبكر.
3- قصر فترة انتاج الغرسة التي لا تتجاوز السنة.
أ- التجذير:
- تعتمد على زراعة عقل زيتون بعمر دون العام في وسط تجذير يفضل أن يكون البرليت أو الخفان وذلك بعد غمس قاعدة العقلة التي تم تحضيرها في محلول هرموني مثل أندول بيوتريك اسيد بتركيز 4 آلاف جزء في المليون لتنشيط عملية تكوين الجذور.
- تزرع العقلة في أحواض التجذير في البيوت الزجاجية والبلاستيكية ضمن الشروط التالية:
- رطوبة مشبعة لا تقل عن 85% تحت ظروف الري الضبابي

- درجة حرارة تتراوح بين /20- 24/ مْ

وبعد تجذيرها تنقل إلى وسط التقسية في بيوت بلاستيكية أخرى أما العقل التي شكلت ما يسمى (الكالوس) فتعاد زراعتها في أحواض التجذير.
ب- التقسية:
تزرع العقل المجذرة في أكياس صغيرة أو عبوة بلاستيكية صغيرة تحتوي خلطة غذائية مناسبة وتوضع في أنفاق بلاستيكية تكون فيها درجة الحرارة والرطوبة النسبية قريبة من مثيلتها في الوسط الخارجي (حقول التربية) وتتراوح مدة التقسية من :15- 40/ يوم وفقاً للعوامل المناخية السائدة.
جـ- التربية:
تزرع العقل المقساة في أكياس من البولي اتيلين وتنقل إلى حقول التربية حيث يتم تقديم الخدمات والرعاية لها من /تسميد- ري- وقاية/ حتى تصبح جاهزة للزراعة.
2- الإكثار البذري (الشتول البذرية المطعمة):
مازالت تتبع هذه الطريقة في بعض دول المتوسط. وتتلخص في الحصول على بذور الزيتون البرية أو بعض الأصناف المزروعة المعروفة بارتفاع نسبة الزيت فيها (اربكون- فرونتويو) تنظف البذور جيداً من بقايا الزيت بفركها بالرمل وتغطيسها بمحلول الصودا الكاوية تركيز 4% لمدة 48 ساعة ومن ثم غسلها بالماء عدة مرات لإزالة آثار الصودا. ثم تزرع البذور في مساكب حضرت لهذه الغاية هذا إذا تم استخلاص البذور في نفس اليوم وإلا تدخل البذور في طور السكون ولا يتم الإنبات بشكل كامل قبل مضي حوالي /1- 1.5/ شهر في هذه الحالة تنقل الشتلات إلى أكياس معبأة بخلطة مناسبة بحيث يحوي مجموعها الخضري ثلاثة أزواج من الأوراق على الأقل ويتم رعايتها وريها حتى تبلغ طولاً مناسباً للتطعيم /40- 70/ سم وقطر 1 سم حيث يتم تطعيمها في الربيع بالعين ويعتنى بالغراس حتى تصبح بطول مناسب للزراعة.

- تحتاج هذه الطريقة لوقت طويل لإنتاج الغرسة لا يقل عن سنتين. كما تتفاوت الغراس في قوة نموها.
3-القرم:
من الطرق التقليدية التي لاتزال متبعة في إكثار الزيتون وتتم بطريقتين:
الأولى: بزراعة قرمة وزنها /3- 10/ كغ في الأرض الدائمة.
الثانية: زراعة قرمة وزنها /1- 2/ كغ في أكياس من البولي اتيلين.

تمتاز طريقة الإكثار بالقرم بسهولتها ومقاومة الغراس الناتجة عنها للجفاف ولكن يعاب عليها تأخر الغراس الناتجة عنها بالإثمار وعدم إمكانية إنتاج أعداد كبيرة من الغراس منها. إضافة لاحتمال نقل الإصابة بمرض ذبول الزيتون عند إكثار قرمة مصابة وزراعتها في أراضي سليمة.



إقرأ المزيد: زراعة الزيتون على مسافات متقاربة http://forum.zira3a.net/showthread.php?t=118&pagenumber=#ixzz1OIchbL1R

4-الفسائل:
تتلخص هذه الطريقة بقطع الفسائل التي تنمو حول جذع الشجرة أو على الجذوع القريبة منها مع جزء من القرمة وزراعتها في الأرض الدائمة وبعد نموها تطعم بصنف مرغوب اذا كانت من صنف مجهول.
5-العقل الخشبية:
يتم الاستفادة من نواتج التقليم لتقطيعها الى قطع طولها /25- 30/ سم وقطرها يتراوح بين /3- 10/ سم وعمرها من /3- 6/ سنوات، تزرع في الأرض المستديمة في (مساكب) أو في أكياس إما بشكل شاقولي أو مائل أو أفقي وقد يتم غمس قواعد العقل في محلول هرموني لتنشيط تكوين الجذور.
- تروى باستمرار فتظهر منها أفرع كثيرة بعد حوالي 3 أشهر ثم تنتقل إلى الأرض الدائمة بعد تجذيرها وتكوين مجموع خضري مناسب.
6- الإكثار النسيجي: تتم بزراعة خلايا إنشائية (من القمة النامية) ضمن أنابيب اختبار بها بيئة مغذية في المخبر فيتشكل من الخلية الواحدة نبات صغير ضمن أنبوب الاختبار ثم ينقل الى أكياس التقسية، وبعد مدة إلى أكياس التربية.

تتميز هذه الطريقة بإنتاج أعداد كبيرة جداً من نبات واحد (شجرة) إلا أنها تتطلب عناية فائقة من حيث سلامة وسط الإكثار من التلوث ودقة عالية في انتخاب شجرة ذات مواصفات جيدة وسليمة من الأمراض والحشرات.

آفات الزيتون

أولاً: حشرات الزيتون:

1- ذبابة ثمار الزيتون: Dacus oleae

وتنتشر في جميع دول حوض البحر المتوسط و في معظم مناطق زراعة الزيتون خاصة المناطق ذات الرطوبة الجوية المرتفعة /الساحل/ إلا أن ارتفاع درجات الحرارة والجفاف يحد من انتشارها.
أهميتها الاقتصادية:
تحتل المرتبة الأولى بين حشرات الزيتون من حيث الأضرار التي تحدثها وهي:
1- سقوط الثمار المصابة على الأرض قبل نضجها.
2- عدم تدني صلاحية الثمار للأكل والتخليل.
3- تدني في كمية ومواصفات الزيت الناتج وارتفاع نسبة حموضته.
لها من /4- 5/ أجيال في الساحل و/3- 4/ أجيال في الداخل أخطرها الجيل الأول والثالث. يتم تعذرها في الجيل الأول والثاني ضمن الثمار أما بقية الأجيال في التربة.
يبدأ ظهور الإصابة في المناطق الساحلية في النصف الأول من شهر تموز على صنف الدعيبلي (درملالي) وبداية آب في المناطق الداخلية على الأصناف الباكورية النضج (قيسي- قرماني- خلخالي- جلط)
وقبل اتخاذ قرار بالمكافحة تراعى العوامل التالية:
1- العوامل المناخية السائدة: درجات حرارة مرتفعة (35ْم) رطوبة منخفضة
2- قراءة المصائد (الزجاجية الجنسية)
3- تشريح الثمار لتقدير نسبة الإصابة الحية ومعرفة طور الحشرة.
4- صنف الزيتون تفضل الأصناف الكبيرة الحجم الباكورية النضج (دعيبلي- قيسي- خلخالي)
5- سنة الحمل وتأثيرها على حجم الثمار
6- الأعداء الحيوية ووجودها

وفي ضوء هذه المعطيات يتخذ قرار بالرش الجزئي أو الكامل وينصح بالرش الجزئي.

ويتضمن برنامج المكافحة المتكاملة لذبابة ثمار الزيتون العمليات التالية:

أولاً: العمليات الزراعية:

-الفلاحة للقضاء على الأطوار المشتية (العذراء)
-التقليم وتعريض الشجرة لأشعة الشمس يخفف من نسبة الرطوبة

ثانياً: الطرق الميكانيكية:

بما أن الجيل الرابع والخامس يتعذر ضمن التربة وفي شقوق أحواض تجمع الثمار في المعاصر، فإن جميع اليرقات والعذارى وحرقها يؤدي الى التخفيف من نسبة الإصابة في العام التالي.

ثالثاً: المصائد:

المصائد الزجاجية باستخدام مادة جاذبة من هيدروليزات البروتين أو بيوفوسفات الأمونيوم بنسبة (1.5- 2%) بمعدل /5- 8/ مصيدة/ هكتار وتبديل السائل الجاذب أسبوعياً.
المصائد النباتية (أصناف حساسة للإصابة) يفضل عند تأسيس حقول الزيتون زراعة أصناف مفضلة للذبابة مثل (دعيبلي- قيسي- جلط) بنسبة 5% وذلك لحماية الصنف السائد كونها تصاب أولاً.
رابعاً: حماية الأعداء الحيوية:

نظراً لوجود عدد من الطفيليات على الأطوار المختلفة لذبابة الزيتون فإنه يراعى مايلي:
· حصر هذه الأعداء الحيوية وتحديد مناطق وجودها
· أخذ طور الطفيل بعين الاعتبار أثناء تطبيق الرش الكامل
· النصح باستخدام الرش الجزئي بدلا من الرش الكامل

خامساً: المكافحة الكيميائية:

الرش الجزئي (الطعم السام) ويستعمل عندما تكون أطوار الحشرة في الثمار المصابة 80% منها يرقات في نهاية العمر الثالث أو العذراء مع الأخذ بعين الاعتبار عدد الحشرات المجذوبة بالمصيدة وذلك عند تحديد زمن الرش. ويحضر الطعم السام المستخدم في الرش الجزئي كالتالي:
1.5- 2 كغ هيدروليزات البروتين أو بيوفوسفات الأمونيوم
مع 150- 200 سم3 دايمثوات تركيز 40% محلولة في 100 ليتر ماء.
ترش كل شجرة بمعدل /0.75- 1 ليتر/ في أحد أطرافها أو يرش صف أشجار ويترك (1- 2)صف بدون رش وهنا تعتبر الأشجار المرشوشة بمثابة مصيدة. ومن مزايا الرش الجزئي:
1- عدم تأثيره على الطفيليات والمفترسات.
2- توفير في كمية المياه والمبيدات حيث أن الكمية المستهلكة في الرش الجزئي تعادل 1/10 الكمية المستهلكة في الرش الكامل.
الرش الكامل:
وسائل الرش الأرضية: يطبق عندما تكون نسبة الإصابة الحية 5% على أصناف الزي�