تؤكد الابحاث ان افضل الطرق لتعزيز صحتنا و تخفيف وزننا هي تناول الفواكه و الخضار الملون هذة الالوان ليست مجرد صبغة انما هي عناصر نباتية مغذية مضادة للاكسدة و مكافحة للامراض و للجراثيم
و نستعرض فيما يلي ابرز فوائد الالوان الرئيسية في طعامنا
الاحمر
1- يحرق الوحدات الحرارية
يؤكد خبراء التغذية ان اضافة الون الاحمر الى وجبة الفطار يؤدي الى شعور اقل بالجوع كما يساعد على انقاص كمية الدهون المتناولة خلال الغذاء فيمكن اضافة الفلفل الاحمر المقطع الى طبق الاكل الصباحي
2- يزيد بياض الاسنان
بجانب الاعتناء بتنظيف الاسنان بالفرشاة و المعجون و الخيط فان تناول الفراولة يساعد على تبيض الاسنان لاحتوائها على مواد مبيضة طبيعية
3- تعزيز القدرة على ممارسة الرياضة
يمكن اطالة فترة ممارسة التمارين الرياضية عن طريق اضافة بعض الشمندر الى طبق السلطة وذلك ان الشمندر يخف كمية الاوكسجين التي يستهلكها الجسم اثناء الرياضة و يؤدي ذلك الى زيادة قدرة العضلات على تحمل التمارين القوية
البرتقالى
1- وقاية الثدين
تناول المانجو بانتظام يمكن ان يقي من سرطان الثدى لما بة من انزيمات مفيدة جدا لوقاية الثدين
2- التخفيف من التشنجات العضلية
البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم الضروري لبناء الجسم لانه يساعد على ضمان حركة جيدة للعضلات و على تفادي التشنجات
3- تعزيز القدرات الذهنية
القرع العسلى و بذوره بشكل خاص غنية بالزنك و بينت دراسة ان الذين تناولو مكملات غذائية تحتوي فيتامينات و زنك حققوا نتائج افضل في اختبار الذاكرة و التحليل المنطقي مقارنة باولئك الذين تناولو الفيتامينات دون زنك و الزنك ضوروري لضمان الاداء الجيد للوظائف الدماغية
الاصفر
1- الفيتامين c
يحتوي الفلفل الاصفر عل كمية من فيتامين س اكبر من الموجودة في البرتقال بنحو ثلاثة اضعاف و قد بينت دراسة ان من يتناولون مكملات من هذا الفيتامين يحرقون الدهون اكثر من غيرهم و يمكن تناول الفلفل الاصفر اما نيئا في السلطات او مع الاكل او مقلبا بسرعة على النار مع خضار اخرى
2- مكافحة الانتفاخ يعتبر الاناناس واحدا من افضل الاطعمة التي تساعد على التخلص من انتفاخ البطن لاحتوائه على انزيم يساعد على تحلل ويهضم الاطعمة و يؤكل الاناناس نيئا او يمكن شيه و تناوله مع الاكل
3- تقوية النظر
الذرة الصفراء تحتوي مضادات اكسدة تعمل عل ابطاء مفعول اشعة الشمس الضارة التي قد تلحق الضر باعيننا مع الوقت
الاخضر
1- صحة البشرة و حيويتها
يحتوي السبانخ عل قدر كبير من الفيتامين أ الذي يقي الجلد و يعزز عملية تجدد الخلايا ما يساعد على منح البشرة اشراقا و صحة و تالقا
2- تخفيف الوزن
اظهرت دراسة اجريت على مجموعة من النساء انه النساء الواتي تناولن الكثرى ضمن حميتهم الغذائية فقدن وزنا اكثر من الواتي اتبعن نفس الكمية الغذائية و لم يتناولن الكمثرى
3- تحسين المزاج
يعمد الكثيرون الى تناول قطعة من الشوكلاتة عند احساسهم بالاكتئاب في حين ينصح خبراء التغذية بتناول الافوكادو لانه يساعد على تحسين المزاج و يحتوي على احماض دهنية مفيدة و صحية
البنفسجى والازرق
1- مكافحة الانفلونزا
يمكن تناول الخوخ لمحاربة الفيروسات و الجراثيم لاحتوائه على مواد طبيعية تكبح نموها و يمكن اضافة شرائح من الخوخ الى فطيرة زبدة الفستق كما يمكن هرس الخوخ تثليجه في مكعبات يمكن اضافتها في ما بعد الى الماء او العصير لتحضير مشروب صيفي بارد و لذيذ
2- تقوية الذاكرة
تناول العنب او التوت الازرق ممتاز لتعزيز نشاط الدماغ فهذه الفاكهة تساعد على تفادي تراجع القدرة على التركيز و التذكر و التفكير المنطقي
و التوت الازرق يحسن انسياب الدم الى الدماغ ما يبقي خلاياه في اعظم نشاطها
3- التزود بالطاقة
يعتبر الزبيب وجبة خفيفة مثالية قبل ممارسة الرياضة لانه غني بفتامين الطبيعي والمصدر الرئيسي للطاقة
الابيض
1- بناء العظام
الكراث يلعب دورا بارزا في مكافحة مرض هشاشة العظام و ذلك لانه غني بالانولين و هي الياف نباتية غذائية تبين انها تزيد من كمية الكالسيوم التي يمتصها الجسم من الاطعمة و لكن من المهم تناول الكراث مع اطعمة غنية بالكالسيوم
2- الوقاية من نخر الاسنان
البصل يساعد في الحفاظ على صحة الفم فهو يحتوي على الكبريت الذي يعتبر مضادا حيويا قويا و على الكويرستين و هو عنصر مضاد للالتهاب و البصل الني اكثر فاعلية من المطبوخ
3- تعزيز صحة القلب
تشكل البطاطا البيضاء جزءا من نظام غذائي مفيد لصحة القلب لاحتوائها على كمية من
ساحة النقاش