تعتبر معظم أنواع سمك القرش من الأسماك المفترسة، ولكن هناك بعض الأنواع التي تكون غير مفترسة، ويتسم سمك القرش بأنه ذات أنواع كثيرة ومختلفة ويصل عدد أنواع سمك القرش لحوالي 2000 نوع ولكن تعرض الكثير من هذه الأنواع للإنقراض، ولعل أشهر أنواع سمك القرش هو القرش الأزرق وكذلك القرش الأبيض والحوت والقرش المتشمس والقرش المزركش والقرش العفريت والقرش عظيم الفم.
معلومات عن سمك القرش
لعل أهم ما يميز سمك القرش عن غيره من الأسماك الأخرى بأنه لا يحتوي على هيكل عظمي في جسمه ولكن يوجد به هيكل غضروفي ويتميز هذا الهيكل بإحتوائه على الكثير من ألواح الإسناد والتي تعتمد في تكوينها على أملاح الكالسيوم القاسية، وتتميز أسماك القرش بقدرتها على أن تبدل أسنانها أكثر من مرة حيث بمجرد أن تسقط أسنانها سرعان ما تنمو لها أسنان جديدة بطريقة تلقائية، وتتيمز هذه الأسماك بأنها ذات أسنان صغيرة تتوزع على جميع أجزاء جسمها كله، بالإضافة لأنها ذات ملمس خشن يشبه هذا الملمس أوراق الصنفرة.
فوائد غضروف سمك القرش
يتميز غضروف سمك القرش بأنه ذات فوائد عديدة حيث يتميز هذا الغضروف بأنه يحتوي على مادة الروتين والتي تلعب دور هام في تثبيط نمو الأوعية الدموية الجديدة، بالإضافة لأنه يحتوي أيضًا على الكثير من العناصر المهمة لجسم الإنسان كالسيوم والفسفور، كما يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من السكريات وأما عن فوائد غضروف سمك القرش فتتمثل هذه الفوائد في:
1- يتميز بقدرته على تقوية عمل الجهاز المناعي للإنسان، كما يلعب دور فعال أيضًا في علاج مرض السرطان بطريقة فعالة وبكفاءة.
2- يحد من نمو الخلايا السرطانية ويقلل إنتشارها، كما يساهم في تصغير حجم الورم السرطان وخاصة في حالة الإصابة بمرض سرطان الثدي وكذلك سرطان البروستاتا وسرطان عنق الرحم أيضًا.
3- يحسن من وظائف الكبد ويعمل على تنشيط وظائفه.
4- يتميز بإحتوائه على الكثير من المضادات الحيوية المهمة للجسم.
5- يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بمرض التهاب المفاصل.
6- يقلل من إصابة الإنسان بأمراض ارتفاع نسبة السكر في الدم.
7- يعمل على علاج مشاكل ضعف النظر بالإضافة لفاعليته في علاج مرض الصدفية وكذلك التهاب الأمعاء الدقيقة.
8- يعالج الإلتهابات الشديدة التي يتعرض للإصابة بها الإنسان، كما يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض ارتفاع ضغط العين.
9- يلعب دور هام في علاج أمراض التهاب الكبد الوبائي الفيروسي، بالإضافة للوقاية من مشكلة الإصابة بمرض الحمي الصفراء.
10 -يعمل على تقوية العضلات ويقلل من حدوث تشنجات شديدة بها.
11- يعمل على تنشيط الأداء العقلي للإنسان.
طريقة الحصول على غضروف سمك القرش
يتم الحصول على غضروف سمك القرش من خلال القيام بإصطياد سمك القرش والوصول بعد ذلك لغضروفه ويتم عقب ذلك تجفيفه وطحنه بطريقة جيدة، ويتم تحضيره بأشكال مختلفة إما عن طريق صناعته كحقنة شرجية أو مكملات غذائية، ويتميز غضروف سمك القرش بأنه أمن على جسم الإنسان وغير سام أيضًا ويفضل تجنب تناوله من قبل الأشخاص المصابة بالأزمات القلبية الحادة.
