حفظ البيض واللحوم

البيض:

يجب ان يرفع البيض من الاطباق الكرتون الموضوع بها وذلك لأن ورق الكارتون يعمل على امتصاص الروائح والرطوبه من المأكولات الآخرى الموجود’ بالثلاجة

وهذا يلزم أيضا وضع البيض فى وضع راسى فى مكانه المخصص بالثلاجة بشرط أن تكون نهايه البيضه الاكبر الى اعلى حتر يبقى صفار البيضه فى منتصفها وتمنع من السقوط كله الى أسفل

اللحوم:

نظرأ لآن حفظ اللحوم له أهميه كبيره بالنسبه لست البيت فاءن معظم الثلاجات الحديثة تشمل على مكان خاص موجود بأسفل الفريزر لحفظ  هذه اللحوم والطيور الطازجه لمدة لاتزيد عن أربعة أيام

أما فى الثلاجات الغير موجود بها مثل هذا المكان فاءن اللحوم توضع فى طبق وتغليف بغير احكام لفها بورق سولفان او اكياس الثلاجة , ثم يوضع الطبق وبه لفه اللحم على رف الثلاجه الموجود اسفل الفريزر مباشرة وباتباع هذة الطريقة يمكن حفظها بحالة جيدة مدة لا تزيد عن يومين على أكثر تقدير من وقت وضعها فى هذه الامكنه بالثلاجه

·        و لحفظ اللحوم والطيور والأسماك الطازحة مده أطول من ذلك يجب أن تغلف بطريقه خاصه ثم توضع داخل حيز الفريزر

الجبن:

لمنع جفاف الجبن يجب أن يغلف بلفه باحكام بورق رقائق الالومنيوم ويستحسن عدم مسك الجبن باليد لمنع تكون العفن على سطحه 

و الجبن الجاف يمكن حفظه داخل الثلاجه مده شهر تقريبا –اما الجبن الطرى فيحفظ لمدة اسبوع.