رغم كل ما يثار عن دور كثير من الأغذية والعادات الغذائية الخاطئة لكثير من المواطنين وأخطاء التعامل مع المواد الغذائية في زيادة معدلات الإصابة بالسرطان إلا أن المنظمات الدولية أشارت الي أن الوضع في مصر غير مخيف بل ويمثل أقل معدلات الإصابة بالسرطان الناتجة عن الأغذية‏.‏

فقد أكدت تقارير الأمم المتحدة‏,‏ ونتائج الدراسات والإحصائيات والتي أعلنتها أمس الهيئة الدولية لبحوث السرطان أن معدلات الاصابة السنوية بأمراض سرطان الجهاز الهضمي ومدخل الغذاء وممراتة في أجسام المصريون أقل بدرجة واضحة من معدلات الإصابة بدول شمال إفريقيا‏,‏ وأقل بدرجة اكبر عند مقارنتها بالمعدلات العالمية‏.‏ وقالت التقارير‏-‏ التي تلقاها السيد امين اباظة وزير الزراعة واستصلاح الأراضي‏-‏ إن نوعية الغذاء الذي يتناوله المصريون ومحتوياتة لا تمثل مخاطر تؤدي لزيادة معدلات الإصابة بالسرطان‏.‏ وشددت التقارير أن الوضع في مصر بالنسبة لأمراض السرطان أفضل بكثير من متوسطات معدلات الإصابة في الدول المتقدمة‏

‏ وحتي بين الدول الأقل تقدما فإن الوضع المصري أفضل حالا‏,‏ إذ بلغ متوسط معدلات الإصابة بأمراض السرطان في الدول المتقدمة‏4‏ ر‏464‏ حالة بين كل مائة ألف حالة من الذكور و‏9‏ ر‏377‏ حالة بين كل مائة ألف حالة من الإناث بينما في الدول الأقل تقدما فإن نسبة الاصابة هي‏7‏ ر‏158‏ حالة لكل مائة الف حالة من الذكور و‏8‏ ر‏128‏ حالة من الإناث بينما متوسط الإصابات في مصر تدور حول‏68‏ حالة للذكور والإناث‏.‏ وأشارت التقارير إلي عدم الموضوعية في التضخم الإعلامي لمقترحات ورؤي تربط بين انتشار وهمي لهذة الأمراض ومسببات تخيلية لها مثل المبيدات والقمح والخنافس والهواء والماء باستخدام كلمة مسرطن وبدون حقائق علمية مؤيدة لذلك‏.‏ وأوضحت التقارير أنه لا توجد أي دراسات ابيدميولوجية‏(‏ وبائية‏)‏ تؤيد أي شيء مما يقال في هذا الصدد‏.‏

وحذر الدكتور صلاح سليمان أستاذ الكيمياء والمبيدات بجامعة الإسكندرية ونائب رئيس لجنة المبيدات بوزارة الزراعة من التصريحات التي تصدر بدون حقائق وباسم العلم حول المحاصيل والغذاء المسرطن والتي تؤدي ليس فقط إلي طمس الحقائق وإنما تؤدي إلي أضرار اقتصادية ونفسية تعود إلي قلق واكتئاب وعدم قدرة علي اكتشاف المسببات الحقيقية لمشاكلنا واستحالة وضع خطط رصينة لعلاجه من منابعها‏.‏

وأكد الدكتور صلاح سليمان أن النتائج التي جاءت في تقارير الهيئة الدولية تأتي متماشية إلي حد كبير مع النتائج التي جاءت بها دراسة ميدانية متميزة عن معدلات الإصابة السنوية بالسرطان في محافظة الغربية كنموذج لمصر قامت بها وزارة الصحة المصرية بالتعاون مع اتحاد الشرق الأوسط للسرطان سنة‏1999‏ ونشرت آخر سنة‏2000‏ والتي أوضحت أن المعدل السنوي للإصابة بمجمل امراض السرطان عدا سرطان الجلد في محافظة الغربية كانت‏97,1‏ حالة لكل مائة ألف حالة من الذكور و‏1‏ر‏99‏ حال لكل مائة الف حالة للاناث‏%‏ ما لايدع مجالا للشك أن حالات الإصابة بأمراض السرطان في مصر متدنية بالنسبة لمتوسطات معدلات الإصابة العالمية‏.‏