شجرة الطماطم Cyphomandra betacea( Cav ) Sendt

تعريف بالمحصول

تسمي شجرة الطماطم في الانجليزية Tree Tomato ، Tamarillo ,Arbol de Tomate وتعرف _ علميا _ باسم

Cyphomandra betacea ( Cav.) Sendt.

وهي تتبع العائلة الباذنجانية Solanaceae.

الموطن الاصلي

وهي تزرع في المناطق الاستوائية ، ويعتقد ان موطنها الاصلي هو جبال الانديز في بيرو وبوليفيا وتزرع لاجل ثمارها التي تؤكل طازجة ، وتستعمل في عمل الشوربة والمربي احيانا

القيمة الغذائية

تحتوي كل 100 جرام من الثمار الطازجة علي المكونات الغذائية التالية :-

رطوبة 82،8- 87،8 بروتين 1،5 جم كربوهيدرات 10،3جم

دهون 6.،.- 1،28جم الياف 1،4 - 4،2جم رماد61،._84،.جم

كالسيوم 3،9-11،3مجم حديد 66،. -94،.مجم نياسين137،.مجم

فيتامين أ 540 وحدة دولية ريبوفلافين 35.،.-48.،.مجم

حامض الاسكوربيك 23،3- 33،9 مجم 133 سعر حراري

الوصف النباتي

وشجرة الطماطم قصيرة العمر ، يبلغ ارتفاعها 3-6 امتار ، وهي تبدا في الاثمار في العام الثاني لزراعتها ، وتنتج ثمارا برتقالية او حمراء او قرمزية اللون تكون في حجم البيضة وقليلة الحموضة .الاوراق قلبية الشكل بيضاوية يصل طولها الي قدم او اكثر وعرضها نحو 5 بوصة ، الازهار وردية اللون قطرها نحو نصف بوصة ، وتعمر الشجرة مدة من 12-15 سنة .