الفلفل الحريف

تبلغ المساحة المنزرعة بالفلفل بمصر سنوياً في الأرض المكشوفة حوالي 65 ألف فدان تنتج نحو 388 ألف طن، وتزايدت هذه المساحة المنزرعة خلال السنوات الأخيرة نتيجة انتشار نظم الزراعات المحمية والتي تشمل الأنفاق والصوب حتى وصلت المساحة المنزرعة إلى نحو ألف فدان وقد شجع على زيادة هذة المساحة وجود أصناف الهجن مرتفعة المحصول والجودة.

الاصناف

جالينو :محصول قوى – يصلح للتخليل – أخضر غامق – أحمر .

سيرانو شيلى : محصول عالى – يصلح للتصدير – أخضر غامق – أحمر

أنهاريم TMR : متوسط الحرافة – أخضر- أحمر.

كمابين لونج سليم : حريف – صلصة حريفة – أخضر – أحمر.

الباسو : متوسط الحرافة – محصول عالى – ثماره كبيرة – أخضر – أحمر

هجين بيكال : يحتاج الي حرارة عالية في موسم الانتاج – أخضر فاتح – أحمر

هجين مراد : يصلح للتصدير و السوق المحلى  أخضر – أحمر

هجين ماسيا : مخروطى الشكل - مبكر – أخضر – أحمر

أورلي المحسن : شديدة الحرافة – ثمارة طويلة –أخضر – أحمر

ميعاد الزراعة :

العروة الصيفية المبكرة : تزرع الشتلة فى الارض المستديمة خلال شهر مارس

العروة الصيفى : تزرع الشتلة فى الأرض المستديمة خلال شهرى أبريل ومايو

العروة النيلى : تزرع الشتلة فى الأرض المستديمة خلال شهرى يوليو وأغسطس.

كميةالتقاوى :

يحتاج الفدان 150 - 200 جم بذرة من مصدر موثوق به.

زراعة المشتل :

1. تزرع البذور فى المشتل قبل ميعاد الزراعة في الارض المستديمة بشهر ونصف أو شهرين حسب العروة .

2. يضاف سماد سوبر فوسفات بمعدل 150كجم / فدان شتل .

3. تنعم أرض المشتل جيدا وتخلط بالسماد السوبر فوسفات.

4. تقسم إلى خطوط بمعدل 14 خط / القصبتين فى الأراضى الثقيلة .

5. تقسم إلى أحواض مساحة 1 م X ا م فىء الأراضى الصفراء والأراضى الخفيفة .

6. ويمكن الزراعة فى الأنفاق البلاستيكية فى شهر ديسمبر ويناير . وفى حالة الزراعة فى صوانى توضع بعد الزراعة داخل الصوب البلاستيكية على حوامل حديد بإرتفاع 90 سم فوق الأرض - يراعى الرى المنتظم والحافظ عليها من الحشرات خاصة حشرات المن والذبابة البيضاء .

عملية التقسية :

يمنع الرى عن الشتلة لمدة 7-10 أيام قبل النقل للأرض المستديمة - سواء فى الحقل المكشوف أو الصوب أو الأنفاق البلاستيكية التى لا تأخذ عادة أكثر من ريتين خلال فترة نمو الشتلة.

الزراعة فى الأرض المستديمة :

1. يروى المشتل رية خفيفة قبل تقليع الشتلة للمحافظة على المجموع الجذرى .

2. نقع المجموع الجذرى للشتلة فى محلول مبيد فطرى للمحافظة على الشتلة من فطريات أعفان الجذور .

3. اختيار موقع الزراعة المستديمة بعيداً عن الزراعات القديمة للعائلة الباذنجانية مع اتباع دورة ثلاثية على الأقل.

4. كمية الأسمدة التى تضاف للفدان قبل الزراعة :

30م3 سماد بلدى قديم متحلل.
150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم.
50 كجم سلفات بوتاسيوم.
50 كجم سلفات أمونيوم.توزع جيداً فى التربة وتزحف وتقسم إلى خطوط بمعدل 10 خطوط فى القصبتين وتروى وتترك حتى تستحرث.

5. تزرع الشتلة على الريشة البحرية على أبعاد 20 سم بين النباتات ويردم جيداً على المجموع الجذرى.

6. الرى بعد الزراعة مباشرة مع عدم تعزيق الخطوط.

7. وضع الطعم السام مباشرة فى المساء حتى نحافظ على الشتلة من الحفار والدودة القارضة.

8. يراعى اتباع نظام التسميد الموضح بالجدول التالى :

ملحوظة هامة :

تضاف جميع دفعات الأسمدة تكبيشاً بجوار النبات قبل الرى مباشرة مع عدم تغريق الخطوط .

الزراعة فى الأراضى الجديدة :

يفضل استخدام طريقة الرى بالتنقيط ويستخدم برنامج خاص باستعمال العناصر npk الذائبة فى مياه الرى.

ويراعى عدم خلط الأسمدة التى تحتوى على عنصر الكالسيوم مع الأسمدة التى تحتوى على الكبريتات أو الفوسفات حتى لا يترسب الكالسيوم فى صورة جبس أو تحول الفوسفات الأحادى أو الثنائى إلى فوسفات ثلاثى الكالسيوم مما يقلل الإستفادة من هذه العناصر .

9- إضافة الأسمدة قبل الزراعة فى الأراضى الجديدة :

يتم عمل فج فى أماكن خراطيم الرى بعمق 25 سم ويضاف داخله الأسمدة الآتية وتقلب جيداً بالتربة :

40 م3 سماد بلدى قديم متحلل أو 10 طن من الكمبوست .
40 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم .
100 كجم سلفات بوتاسيوم .
100 كجم سلفات نشادر .
150 كجم كبريت زراعى .

تخلط جيداً بالتربة ويتم الترديم عليها ويفتح مياه الرى بالنقاطات لمدة 3-4 ساعة قبل إجراء عملية الزراعة - ويفضل أن يكون الرى قبل الزراعة بأربعة أيام .

تخطط الأرض بمعدل 5 / 6 خطوط فى القصبتين حسب خراطيم الرى ويزرع الشتلة على هيئة رجل غراب حول النقاطات.

ويفضل أخذ الشتلة من الصوانى بالصلايا ووضعها فى الجور مباشرة والترديم عليها جيداً

خدمة الزراعة :

الترقيع

يتم بعد 15 - 20 يوم الشتل وتؤخذ الشتلة من نفس المشتل حتى يكون جميع النباتات فى عمر واحد

العزيق

4-5 عزقات لتنقية الحشائش سواء فى الأراضى القديمة أو الجديدة .

الرى

الانتظام فى الرى هام جداً.

ويتوقف عدد الريات على نوعية التربة ودرجة الحرارة فى العروة المزروع فيها المحصول .

جمع الثمار

تجمع الثمار قبل التكوين , وتوضع فى جرادل بلاستيك وتنقل فوراً إلى مكان مظلل بالحقل .