صدور دجاج تقطعينها بالطول شرائح <بطاطس مقطعه حلقات (تغمسنها في ارويغانو +ثوم +ملح )

تجيبن (كوب لبن سائل +ملح + فلفل اسود +نص ملعقه بودره الثوم اذا ماعندك حطي ثوم حبات +ملعقه خردل +بصله مفرومه تخلط كلها وتالي حطي فلفل احمر >ماكان عندي حطيت اخضر حار 

تحطين الدجاج فيها 

وعلى الثلاجه نص ساعه وكل ماطولت يكون احسن 

بعدين تجيبين كوب دقيق ابيض +4 ملاعق نشاء بصينيه مع بعض +بيض مخفوق وفلفل وملح +بقسماط 

في هذا الوقت تسوين ثوم 
بطاطس مسلوقه +علبه زبادي +4 فصوص ثوم +ملح تحطينها بالخلاط 

يصير كذا بالثلاجه حطيه

تطلعين الدجاج من الثلاجه 

وتحطينه بالدقيق بعدين بالبيض بعدين بالبقسماط 

وبعدين بزيت ساخن اول شي البطاطس وتالي الدجاج