المقادير

تحتاجين الى عجينة السبرينغ رول او عجينة الورقة حسب المتوفر
و ممكن استعمال عجينة الجلاش ايضا.
قليل من الزيت و الزبدة الدائبة لدهن العجينة


حشوة خضار او خضار و دجاج حسب رغبتك

استعملت هنا حشوة خضار بسيطة : بازيلا و جزر و فلفل اخضر
قطعت الخضار قطع صغيرة و شوحتها في قليل من الزيت حتى قاربت من النضوج.


صلصة بيشاميل:

صلصة البيشاميل
40 غ زبدة
40 غ دقيق
نصف ليتر حليب
ملح و بهار ابيض


الطريقة


نديب الزبدة في كاسرولة على النار
اضيف اليها الدقيق و نحرك حتى يشقر الدقيق
نضيف الحليب تدريجيا و نستمر في التحريك دون توقف حتى تشتد الصلصة و تتثخن
نضيف الملح و البهار الاسود.



الطريقة:

ادهني ورق السبرينغ رول بمزيج الزيت و الزبدة بواسطة فرشاه
و ضعيها وسط قوالب الفلان او قوالب البرويوش.
ضعيها في فرن ساخن حوالي عشر دقائق الى ربع ساعة حتى تشقر فقط
اتركيها تبرد قليلا ثم ضعي ملعقة من صلصة البيشاميل ثم ملعقة من حشوة الخضار
غطيها بملعقة اخرى من صلصة البيشاميل.
كمية البيشاميل و الحشوة طبعا حسب حجم القوالب المستعملة...
رشيها بقليل من البابريكا و الكمون

اعيدي القوالب من جديد للفرن حوالي عشر دقائق اخرى

و قدميها بالصحة و العافية