مقادير الكباب:

نصف كيلو لحم مفروم

بقصم

ملح,  فلفل, بهار, بقدونس , بصل مبشور

الطريقة:

تخلط المقادير السابقة مع بعضها وتشكل على هيئة أصابع ..

ثم تدخل الفرن لحين النضج

تقريبا 20 دقيقة .. ثم تُحمر بواسطة الشواية.. وتخرج الصينية وتترك جانبا 

مقادير الصلصة: 

علبة روب

2 أو 3 ملعقة كبيرة طحينية

1 ليمونة كبيرة

نصف كوب ماء

ذرة ملح

تخلط جميع المقادير السابقة بواسطة الأسلاك اليدوية ..

نرفع الكباب من الصينية ونضعه في صينية أخرى ( يفضل بايركس)

وتُصب عليه الصلصة .. وبعض قطع الفليفلة

تدخل الصينية الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة

ثم تخرج وتقدم