لحم مفروم متبل ببهارات و بقدونس مفروم
تسوينه دوائر و تخلينها مرررره نحيفه و تحطين فوقها خلطه عباره عن :

بصل مقطع صغااار
مشروم فرش مقطع صغاار
بقدونس
اجبان منوعه مبشوره

و تقفلينها بلحمه ثانيه و تشوينها في الشوايه او الفرن