الحشوة :
نعناع مفروم , وشوي بقدونس , وجبن ابيض الثلاث البقرات او اي شركة .
توضع في وسط البف باستري وتلف مثل الصورة بـ الكراث ( يحط بشوي موية حارة قبل يربط بالبف بستري) لانو وهو فرش يتقطع
تنشفينه بمنديل ثم تلفين فيه مربع البف باستري , تدخل الفرن