موضوع الدرس /
خطوات صناعة شراب الفراولة
الأهداف: فى نهاية هذا الدرس يكون كل تلميذ قادرا على أن :
<!--
<!--
<!--
<!--
التمهيد (الاثارة) :س/فى فصل الصيف نكثر من تناول المشروبات . اذكر أمثلة منها ؟
س/ اذكر نوع الشراب المفضل لك ؟
عرض الدرس : أنواع الفاكهة والخضر التى يمكن استخلاص العصير منها :
من الفاكهة : البرتقال ـ المانجو ـ الرمان ـ الجوافة ـ الليمون .
من الخضر : الجزر ـ الطماطم ـ الفراولة .
من المحا صيل : القصب .
الوسائل المعينة :
الأدوات اللازمة : سلال للغسيل ـ سكاكين من الصلب ـ مكيال (لتر) ـ مصفاة من الصلب ـ
أحواض إذابة ـ ميزان ـ شاش للتصفية ـ خلاط كهربائى
الخامات اللازمة : ثمار الفراولة ـ السكر ـ حامض الستريك ـ بنزاوات الصوديوم
خطوات صناعة شراب الفراولة :
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
<!--
النشاط المصاحب : عمل مشروع شراب طبيعى وإكتساب المعلومات والمهارات فى المدرسة
أو المنزل .
التقويـــــــــــــــم :س/ إذكر خطوات تجهيز الثمار للعصير ؟ مع ذكر الأداة المناسبة لإستخلاص
عصير الفراولة ؟
أسئلة تطبيقيـــــة : س/ أكمل مايأتى :
أـ يضاف السكر للشراب بنسبة .... كيلو لكل ........ عصير.
ب ـ يضاف حامض الستريك للشراب بنسبة ...... : ...... جم لكل..................... مضاف
س/ عرف الشراب الطبيعى
إعداد الأستاذ/ كمال زكا صادق
