جارى التحميل
استخدم زر ESC أو رجوع للعودة
- الحيوان كفرد لبنة يختلف من باقي القطيع وهو ما يعرف بال(individuality) .
- السلالة : يختلف في الفريزيان من الجيرسي أو الابقار المحلية من حيث تركيب المواد الصلبة اللادهنية ونسبة الدهون.
- عمر الحيوان :كلما تقدم عمر الحيوان كلما انخفضت نسبة الدهن .
- المرحلة من الحليب: في بداية أيام الحليب تكون نسبة المواد الصلبة عالي خاصة في اللبأ (حوالي19%) لارتفاع نسبة البروتين والدهن.
- عدد مرات الحليب: الحيوانات التي تحلب ثلاثة مرات تنتج لبن اكثر من التي تحلب مرة في اليوم.
- صحة الحيوان تؤثر علي تركيب اللبن مثلا الأبقار المصابة بإلتهاب الضرع تقل نسبة الدهن وترتفع الاملاح في حليبها.
- الظروف المناخية تؤثر علي اللبن مثل انخفاض الرطوبة عند ارتفاع الحرارة (ما عدا في الإبل حيث تزداد الرطوبة بذيادة الحر)
- نظام الإدارة: حيث يشمل التغذية و السكن والرعاية العامة.
ساحة النقاش