كتب - محمد حمدى
قال رسول الله - صل الله عليه وسلم -: نِعْمَ الإِدامُ الخَلُّ " ولقد أثبتت الكثير مِن الأبحاثِ الطبية،والعلمية المتنوعة أن للخل فوائد صحية مُذهلة بشرط عدم الإسراف فى تناوله !
والفوائد الصحية للخل كما يلى بحسب ما توصلت إليه الدراسات،والأبحاث الكثيرة :
1 - تقليل ضغط الدم؛عن طريق تنشيط إنزيم الرينين المسؤول عن تنظيم ضغط الدم .
2 - خفض نسبة الكولسترول،والدهون الثلاثية في الدم؛مما يساعد على الوقاية مِن الأزمات القلبية،وتصلب الشرايين،والسكتات الدماغية .
3 - تعزيز فقدان الوزن؛عن طريق دوره في خفض نسبة السكر في الدم .
4- ضبط سكر الدم؛وذلك نتيجة إحتوائه على حمض الخليك الذي يخفض السكر،ويحافظ على مستوياته مستقرة في الدم .
ولكن توصلت الدراسات،والأبحاث العلمية إلى مشاكل صحية فى حالة الإسراف فى تناول الخل كما يلى :
1 - مشاكل في الجهاز الهضمي؛إذ يسبب الخل عسر هضم،ويقلل مِن الشهية مِن خلال تقليله للطعام الذي ينتقل مِن المعدة إلى الجهاز الهضمي السفلي،مما يبطئ إمتصاصه في مجرى الدم .
2 - فقدان العظام،وإنخفاض مستويات البوتاسيوم .
3 - تآكل مينا الأسنان .
4 - حروق في المريء؛نتيجة إحتوائه على حمض الخليك،مما يسبب ألمًا،وصعوبة في البلع .
5 - حروق في الجلد بسبب طبيعته الحمضية القوية .
6 - التفاعل مع بعض الأدوية؛مثل الأنسولين،والديجوكسين (لانوكسين)،
وبعض الأدوية المدرة للبول .
👏😍👏