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Blanquette de veau revisitée

Voici une recette de blanquette de veau, revisitée au goût du jour.

• Difficulté: Moyen
• 6 personnes
• Prix: Abordable
• Cuisson: 90 Min

Une recette revisitée par un chef

MOUSSE MANGUE PASSION ET SON COULIS

Association d'une mousse à base de mangue et fruits de la passion accompagné d'un coulis passion.

• Difficulté: Très facile
• 8 personnes
• Prix: Pas cher
• Préparation: 30 Min
• Réfrigération: 240 Min

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Marmite rustique occitane de légumes racines oubliés

Un plat d'hiver simple et délicieux que j'ai concocté il y a quelques hivers,pour utiliser la récolte miraculeuse de topinambours ,panais et rutabagas dans mon jardin. Très digeste, grâce à la présence de feuilles de sauge, 'mon' plat doit mijoter longtemps au coin de la cheminée : son odeur délicieuse attirera bien des invités surprise. Réchauffé le lendemain, il n'en sera que meilleur encore!

• 8 personnes
• Prix: Pas cher
• Préparation: 20 Min
• Cuisson: 75 Min

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Petits fondants de carottes à la féta et aux trois herbes

Des moelleux à base de carottes, de féta, et d'herbes fraîches : menthe, ciboulette et persil. Une recette simple mais efficace pour cuisiner (et faire aimer !) la carotte.

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Tiramisu de Quinoa acidulé

Recette fraiche, légère et originale pour une entrée à la fois gourmande et diététique présentée en verre !

• 2 personnes
• Prix: Pas cher
• Préparation: 15 Min
• Cuisson: 15 Min

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Schruwe aux fraises revisitée par Jean Albrecht

Voici la recette d'un dessert alsacien aux fraises qui, à coup sûr, plaira à tous les gourmands!

• Difficulté: Moyen
• 6 personnes

Un dessert aux fraises très frais!

Bouchée aux fruits de mer comme chez le boulanger

Les bouchées à la reine, une entrée incontournable! Voici une recette d'un chef alsacien qui nous propose une version aux fruits de mer.

• 10 personnes

Un grand classique revisité

Quenelles de pommes de terre à l'alsacienne (Büewespaetzle)

Les quenelles de pommes de terre, un véritable classique de la gastronomie alsacienne. Voici une nouvelle version de cette recette proposée par le chef Constant Marx.

• Difficulté: Facile
• 10 personnes
• Prix: Pas cher

Une recette revisitée par un chef

Crêpes au yaourt de soja

Une délicieuse recette de crêpes sans lactose qui régalera tout les gourmands!

• Difficulté: Facile
• 4 personnes
• Prix: Abordable
• Préparation: 15 min Min
• Repos: 60 min Min

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Crêpes de Cahors

J'en ai encore fait hier! Ma recette est un peu à la louche mais elle m'a été apprise par mes parents il y a 50 ans.

• Difficulté: Très facile
• 10 personnes
• Prix: Pas cher
• Préparation: 10 Min
• Repos: 120 Min