الاسم

أهميته

مصادره

نقصه

خصائصه

أA   

جمال اللون وبريقه ـ نعومة الجلد ـ مقاومة التعفن ـ قوة الابصار ـ والاغشيه المخاطيه  

الاطعمه الصفراء السمك الكبده البيض ـ الجزر الطماطم البرتقال

جفاف الجلد ـ ضعف الابصار الليلى

يذوب بالدهون ـ يدخره الجسم بالكبدـ لايتلف بالحراره

بB 

نشاط الجسم ـ مرونة الاعصاب ـ الجلد والدماغ ـ والجهاز الهضمى ـ وسيط فى صنع الانسجه ـ وكرات الدم ـ والحيوانات المنوية

اللحوم البيض السمك اللبن الرائب الخميره الحبوب والبقول

تشقق الشفتين مرض البلاجرا  والبرى برى والانميا

يذوب فى الماء ـ لا يدخره الجسم يتكون  من ب1 ب2 ب6 ب12

ج   C

ترياقا للسموم ـ يساعد على وقف النزيف والتآم الجروح ـ يقوى الشرايين والعظام ـ مفيد للبرد

الخضروات والفواكه الطازجه الفلفله الليمون  البرتقال الجوافه

لايوجد بالمحفوظات

ضعف المناعه وقلة النشاط والحيويه مرض الاسكربوط

يذوب فى الماء والدهون ـ يتلف بالحراره 

د D 

يسعاد على امتصاص الكالسيوم  لبناء العظام والاسنان والنوم

اللبن البيض السمك

الكساح ولين وهشاشة العظام والاسنان

لايتلف بالحراره ـ تكونه الشمس ـ يفقد بصابون الحمام

هـ E 

يقى من العقم والشلل وعسر الولاده  ويمنع اكسده الخلايا

الحبوب والبقول والخضروات الورقيه

العقم وقلةالخصوبه اضطراب الطمث

لا يتلف بالحرره

ك  D

يمنع النزيف مع فيتامين ج والكالسيم

الخضروات  الكرنب الخميره والكرنبيت  واللبن الرائب

سيولة  الدم والعرضه للنزف

يذوب فى الدهون ـ تصنعه الامعاء

الكالسيم الفسفور

بناء العظام ـ يحفظ الجهاز العصبى ـ تجلط الدم

اللبن والبيض والسمك

الكساح ولين وهشاشة العظام

يمتص مع الأحماض ولايمتص مع الدهون

الحديد

تكوين كرات الدم الحمراء والفوليك

العسل الأسود الحبوب  الخضر

الانميا   فقرالدم

الكلور   الصديوم

ينظم دقات القلب  يساعد على افراز عصارة المعده

ملح الطعام

القئ  الدوخه تشنج العضلات

يذوب فى الماء والدهن  يفقد بالعرق

اليود

يحمى الغدد

الأسماك ونسيم البحر

تضخم الدرقيه