المعاملات التى تجرى على كرمات العنب خلال فترة نمو الحبات
التسميد: تضاف جرعات النيتروچين الخاصة بفترة ما بعد العقد وأثناء مرحلة نمو الحبات وحتى قبل الجمع بأسبوعين ويراعى أن وحدات النيتروچين المطلوبة تتوقف على الصنف المنزرع فأعلاها هو الصنف الطومسون سيدلس 30 – 40 وحدة للفدان يليه الفليم سيدلس 25 وحدة ثم السوبيريور والإيرلى سوبيريور 20 وحدة ثم الكريمسون 10 – 15 وحدة. وبالنسبة للبوتاسيوم فإن إحتياجات الفدان منه حوالى 200 كجم سلفات بوتاسيوم تقسم على جرعات متساوية أسبوعياً من بعد العقد وحتى قبل النضج مباشرة. وحمض الفوسفوريك كمصدر للفوسفور فيحتاج الفدان منه لحوالى 14 لتر تقسم على جرعات أسبوعية خلال مارس وأبريل وأوائل مايو. ويراعى الرش فى أوائل أبريل ثم فى منتصف مايو بالعناصر المخلبية وكذلك البورون فى صورة حمض بوريك وذلك إذا كان الرى يستخدم فيه مياه النيل العذبة والتى تخلو عادة من عنصر البورون. الرى: يراعى زيادة كميات مياه الرى تدريجياً خلال فترة نمو الحبات وذلك للمساعدة فى زيادة حجمها وسرعة نموها ووصولها للحجم المطلوب. وتصل إحتياجات الكرمة يومياً إلى 20 – 24 لتر خلال هذه الفترة مع راحة يوم فى الأسبوع ويمكن إضافتها مضاعفة كل يومان أو ثلاثة حسب نوع التربة. ويجب ملاحظة خلو مياه الرى من الأملاح الزائدة فالعنب يتحمل حتى 1000 – 1200 جزء فى المليون ملوحة فى ماء الرى وزيادته عن ذلك تسبب ضعف النمو وزيادة نسبة فرط الحبات بعد الجمع وكذلك مراعاة عدم المغالاة فى الرى حتى لا تصاب العناقيد بالبياض الدقيقى و أعفان الثمار. مقاومة الحشائش: يجب الإستمرار فى مقاومة الحشائش بالإقتلاع باليد أو بالعزيق السطحى ويفضل إستخدام أسلوب التغطية بقش الأرز لإضعاف الحشائش وإعاقة نموها خاصة الحشائش المعمرة مثل النجيل والحلفا. مقاومة الآفات: متابعة حالة الإصابة بالبياض الدقيقى على الأوراق والعناقيد وكذلك متابعة الإصابة بحشرة البق الدقيقى وحفار الساق والنيماتودا وتقليل الرى نسبياً إذا وجد إصابة مع إستخدام المبيد المناسب. الرش بمنظمات النمو النباتية: حمض الجبريليك: يعتبر هرمون نباتى طبيعى يساعد على زيادة نمو الحبات وإستطالتها ويرش على العناقيد فى الأصناف اللابذرية لعدم وجود البذور بها وقلة محتواها الطبيعى من هذا الهرمون. ويتوقف برنامج الرش بحمض الجبريليك حسب الصنف المنزرع، ففى العنب الطومسون سيدلس ترش العناقيد بتركيز 15 جزء فى المليون لإستطالة العناقيد الزهرية عند طول 8 – 10 سم ثم للخف بتركيز 20 جزء فى المليون عند تفتح 50 – 60 % من الأزهار ثم لتكبير حجم الحبات يتم الرش ثلاث مرات، الأولى بتركيز 30 جزء فى المليون عند قطر حبة 5 – 6 سم والثانية بتركيز 40 جزء فى المليون بعد 5 – 7 أيام من الأولى والثالثة بتركيز 30 جزء فى المليون بعد 5 – 7 أيام من الثانية. وفى العنب الفليم سيدلس ترش العناقيد للإستطالة بتركيز 10 جزء فى المليون عند طولى عنقود 10 – 12 سم ثم للخف بتركيز 10 جزء فى المليون عند تفتح 50 – 60% من الأزهار أو مرتان بتركيز 5 جزء فى المليون فى المرة الأولى عند بداية التزهير والثانية قرب نهايته، ثم ترش الحبات للتكبير عند قطر حبة 7 – 8 سم بتركيز 30 جزء فى المليون ثم بنفس التركيز بعد 5 – 7 أيام. وبالنسبة للصنف سوبيريور وإيرلى سوبيريور فتغمس العناقيد فى أوعية بها محلول حمض الجبريليك بتركيز 20 جزء فى المليون مرة واحدة عند قطر حبة 9 – 10 سم. الإثريل أو الإثيفون: يرش بتركيز 500 جزء فى المليون على عناقيد الأصناف حمراء اللون لزيادة تركيز اللون وتبكير النضح والجمع وذلك عند بداية التلوين الطبيعى للحبات. السيتوفكس: يرش بتركيز 5 جزء فى المليون على عناقيد الأصناف بيضاء اللون مثل الطومسون سيدلس وذلك مع الرشة الثانية لحمض الجبريليك لتكبير الحبات وهو يفيد فى زيادة حجم الحبة مع إستدارتها وزيادة سمك العنق وتقليل نسبة فرط الحبات ولا ترش هذه المادة على الأصناف الملونة لأنه يعيق ويؤخرالتلوين بها. الخف الزهرى والثمرى: يفضل ترك عنقود واحد فقط على كل نمو خضرى وهو العنقود الأكثر عمراً والأجود نمواً وذلك بحد أقصى 30 – 32 عنقود/ كرمة فى الأصناف عالية الخصوبة مثل الفليم سيدلس والروبى سيدلس، 25 عنقود/ كرمة فى الأصناف متوسطة الخصوبة مثل السوبيريور والطومسون سيدليس وكذلك يجرى خف داخل العنقود لتحديد عدد الشماريخ الجانبية بالعنقود وعدد الحبات به وذلك حسب الصنف بحيث تتراوح بين 110 – 140 حبة بالعنقود. ففى العنب السوبيريور تزال الحبات الحصرم وبعض الشماريخ والحبات موضع التزاحم ويقصر طول العنقود إلى 14 سم بدءاً من أول كتف بالعنقود. وفى العنب الفليم سيدلس يزال الثلث الطرفى للعنقود وبعض الحبات والشماريخ الجانبية موضع التزاحم وكذلك الحبات الحصرم. وفى العنب الطومسون سيدلس يترك 5 – 6 أكتاف علوية ثم يزال 3 شماريخ بالتبادل وترك 3 شماريخ ثم يزال باقى العنقود وفى العناقيد الطويلة يزال 3 شماريخ أخرى وترك 3 أخرى بالتبادل. ويجب عامة الإنتهاء من خف أجزاء العنقود قبل إجراء الرشة الثانية للتحجيم أو التكبير بحمض الجبريليك. التقليم الصيفى: يجب إزالة السرطانات بمجرد ظهورها وأحد الأفرع التوأم والأوراق أسفل العنقود وكذلك المحاليق على العناقيد أو المجاورة لها وتطويش الأفرع الزائدة الطول وذلك عند طول 125 – 150 سم. وكذلك قرب النضج تزال بعض الأوراق من حول العناقيد لتعريضها للإضاءة والتهوية.