| سمك على الطريقة البرتغالية |
 يحتاج الإنسان فى كل مرحلة عمرية لأنواع معينة من الغذاء فالمسنون يجب أن يبتعدوا عن الأطعمة المسببة لزيادة الكوليسترول أو ضغط الدم أو السكر أوالأمراض الأخرى الخاصة بتلك المرحلة. لذلك أقدم لك اليوم طبقا شهيا و مغذيا يصلح لجميع أفراد الأسرة وخصوصا أحباءنا الأجداد والجدات. الكمية تكفي أربعة أفراد و نصيب الفرد من السعرات الحرارية 100 سعر حراري. * المقادير: 4 ترنشات سمك وقار أو غيره. 8 ثمرات طماطم مقشرة و مهروسة. بصلة مقشرة و مبشورة. 4 فصوص ثوم مقشر و مفروم. ورقة لورا. ملح و فلفل. ملعقة كبيرة عصير طماطم. ملعقة كبيرة خل. * الطريقة: تعد الصلصة بوضع جميع المواد فيما عدا السمك فى إناء ليغلي على نار هادئة. إذا كان القوام غليظا أكثر من اللازم يضاف قليل من الماء. فى هذه الأثناء يتم إعداد السمك بأن يغلي قليل من الماء و يسلق فيه لمدة ربع ساعة. ينشل السمك و يرص فى طبق التقديم و تصب فوقه الصلصة |
نشرت فى 11 نوفمبر 2006
بواسطة roshy
عدد زيارات الموقع
132,420
ساحة النقاش