يؤدي شرب القهوة مع وجبة طعام او مصدر من مصادر الكالسيوم إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم في الإمعاء, فمع كل كوب من القهوة يخسر الجسم 5 ملغ من الكالسيوم, لذلك فإن تناولك لكمية كبيرة من القهوة كل يوم قد تسبب أضرارا في كثافة العظام.

   أكدت هذه المعلومات دراسة سويدية حديثة بجامعة أوبسالا، حيث قدم الباحثون أدلة تثبت تأثير تناول القهوة على كثافة العظام, مقننين بذلك الجرعة التي ثبت أثرها على العظام وهي أربع أكواب من القهوة بشكل يومي استهلكها المتطوعون لإجراء الدراسة, مقارنة بغيرهم من المتطوعين الذين استهلكو كميات اقل.
    من حسن حظ النساء ان الدراسة لم تثبت أي ضرر يحدث لكثافة العظام حال تناولهن لنفس الكمية من القهوة

ملاحظة :
تم إجراء الدراسة على كبار السن, لذلك فالحذر أوجب لهذه الفئة