المقادير :

• نصف كيلو خروب مطحون
• نصف كيلو سكر أو اقل حسب الرغبة
•  2 لتر ماء

طريقة التحضير :

• يوضع السكر على النار فى إناء عميق ويقلب حتى يصير كراميل فاتح وليس غامق حتى لا يمرر
• يوضع الخروب على السكر ويقلب 5 دقائق على نار هادئة>
• يوضع الماء على السكر والخروب ويترك يغلى 10 دقائق
• يرفع من على النار ويترك ليبرد ثم يصفى تماما بمصفاة ضيقة أو شاشة.
• يوضع فى زجاجات بلاستيك أو أكياس ويوضع فى الفريزر ولابد أن يتجمد تماماً، وعند الحاجة نخرجه من الفريزر قبلها بساعات ويترك فى الثلاجة ثم يقدم.