في هذا الوقت من العام‏,‏ تشهد أسواق اللحوم سباقا يتكرر دائما حيث تصيب الأسعار موجة من الجنون خلال الفترة ما بين شهر رمضان وقدوم عيد الأضحي‏,‏ وكانت مبررات التجار والجزارين ترجع هذا السباق المحموم في الاسعار ـ من قبل ـ إلي ارتفاع الاسعار العالمية‏,‏ وارتفاع أسعار العلف‏,‏ ومكوناته والذرة الصفراء‏..‏ الخ‏..‏

أما المفارقة التي تستلفت الانتباه فهي انه برغم تراجع أسعار الاعلاف‏,‏ وتوافر الذرة الصفراء إلا أن اللحوم مستمرة في الارتفاع‏..‏ وهذا ما يلمسه المستهلك بوضوح ويشكو منه المربون أيضا‏..‏

يؤكد الحاج حمدي مشعل مربي مواشي أنه منذ سنوات كانت هناك أزمة في الاعلاف ترتب عليها خروج كثير من المربين والفلاحين من سوق التربية بعد تخلصهم من حيواناتهم‏..‏ وعندئذ شهدت سوق اللحوم انخفاضا في الأسعار نتيجة كثرة العروض في الاسواق بسبب عجز المربي والفلاح أمام التكلفة الرهيبة للتسمين وهذه الايام هناك انخفاض في سعر العلف‏,‏ والذرة ولكن المنتج للأسف غير موجود ـ لأن أغلب الأمهات تم ذبحها خلال العامين الماضيين ـ من هنا أصبح المعروض بالأسواق أقل من الطلب وهذا يعكس ما حدث خلال الفترة الماضية ذلك أن غلاء الاعلاف ومكوناتها ومصاريف التسمين أدي الي أن المعروض أكثر من الطلب‏,‏ فانخفضت الاسعار أمام مستهلك اللحوم ويضيف مستنكرا‏:‏ من يصدق ان كيلو الخروف القائم‏(‏ صاحي‏)‏ وصل إلي‏22‏ جنيها بحسب أسعار اليوم ويباع في المواسم بسعر‏25‏ جنيها وبحسبة بسيطة فإن الخروف الذي يزن‏80‏ كيلو يصل ثمنه إلي ألفي جنيه وهي مأساة بكل المقاييس وذلك أن كيلو اللحم من الخروف يكلف صاحب المزرعة‏60‏ جنيها وهنا يعتبر المربي أو صاحب المزرعة هو المتضرر الوحيد في حلقة إنتاج اللحم فالجزار يمكن أن يعوض ارتفاع الأسعار ببيع ما يسمي الهالك من الذبيحة وهو الذي يت
مثل في الجلد والكرشة والارجل وغيرها وهي أجزاء تباع بفلوس‏,‏ فتقلل التكلفة‏,‏ بينما صاحب المزرعة يتحمل كل المخاطرة‏,‏ ولأننا نستقبل موسم العيد الكبير الذي لا يخلو فيه بيت من اللحم لا يلوح حتي الآن في الأفق أي اتجاه من الدولة لتوفير اللحوم من أي مكان لتغطية النقص المحلي ـ وحتي لو تم التعاقد علي الاستيراد اليوم فلن تصل الشحنات الا بعد العيد وهنا التخوف حيث سيصل سعر اللحم إلي أسعار خرافية‏..‏

أما الحل من وجهة نظره فيتوقف علي فتح باب الاستيراد لمدة عامين آخرين لتوفير إناث التربية علي أن تتوافر في اللجان الأمانة واختيار أماكن الاستيراد من البلدان النظيفة الخالية من الامراض وأن تكون النخب منتقاة بشكل جيد يعيد للثروة الحيوانية مكانتها ويضرب مثالا لذلك بقوله لدي مجموعة إناث أكبرها عمر‏6‏ أشهر حتي يمكن أن استعيد استثماراتي في هذا المجال ولكن حتي تصبح هذه الاناث أمهات يلزمها ما لا يقل عن عامين ـ ولكن في حالة وجود المنتج في الأسواق جاهزا‏(‏ أمهات‏)‏ كان الأمر سيختلف بالتأكيد وما نطالب به هو ان تقوم الحكومة بتوفير الامهات للمربين مرة أخري‏.‏

ومن جانبه يري دكتور محمود عبد الوارث رئيس قسم الصحة العامة بمجازر القليوبية والمشرف علي جمعية أحمد عرابي والريف الاوروبي لتربية الماشية‏.‏ أن مشاكل التربية هي شقان ـ فبالنسبة للفلاح يعتبر تسمين بعض العجول سواء البقري أو الجاموسي بمثابة حصالته التي يدخر فيها ما يستقطعه من ناتج زراعته ومحصوله حتي يصل العجل إلي الحد المطلوب فيقوم ببيعه لتجار اللحوم‏,‏ أما بالنسبة للتربية في المزارع فتستخدم دورة التسمين بعد شراء العجول الصغيرة من الأسواق عن طريق تاجر التجزئة ثم يبدأ التسمين بعد العلاجات والتحصينات حيث يعطي للمزرعة عمر‏120‏ ـ‏150‏ يوم تسمين ويعطي عليقة بتكلفة يومية من‏14‏ ـ‏16‏ جنيها للعجل الواحد حتي يعطي من‏1‏ كيلو إلي‏1.25‏ كيلو لحم يوميا بحسب العليقة المعطاة حيث يمثل الأكل‏2.50%‏ من وزن العجل يوميا ولذلك بعد تكاليف الأكل والخدمة يصبح هامش الربح القليل يأخذ منه تاجر المواشي والجزار‏,‏ بينما المخاطر يتحملها المربي وحده‏,‏ وكل المربين من الفلاحين تركوا هذا الاستثمار بعد إفلاسهم وخسارتهم وأصبح بعضهم يربي الجاموسة للبن فقط‏..‏ وبرغم انخفاض أسعار العلف من‏2173‏ جنيها للطن منذ‏3‏ أشهر حيث أصبح حاليا‏1800‏ جنيه الا أن
المشكلة لاتزال قائمة لان كثيرا من المربين تخلصوا من قطعانهم خلال مرحلة غلاء العلف‏,‏ وأصبح كيلو لحم العجل حيا‏18.50‏ جنيه‏,‏ بينما من‏3‏ أشهر كان‏14.50‏ جنيه إلي‏15‏ جنيها‏..‏ فإذا باعه الجزار بـ‏40‏ جنيها أصبح المكسب الاساسي في هذه العملية من نصيب الجزار وحده تقريبا‏.‏

ويلخص دكتور عبد الوارث مشاكل المربين في ارتفاع أسعار العجول والعلف والأدوية البيطرية التي قفزت أسعارها في الفترة الاخيرة إلي جانب العمالة غير المدربة حيث حل محل الكلاف المعروف شباب طابور البطالة الذي يطلب أي عمل وهو لا يتقنه ولا يحبه ولكن هروبا من البطالة‏,‏ وهذه العمالة غير المتخصصة لا تجدي مع التربية بنظام الربط وقد تجدي إلي حد ما مع التربية المفتوحة‏.‏