أي نظام غذائي سليم ينصح بشرب كمية لا تقل عن 8 أكواب يوميا من الماء، لما له من فوائد كبيرة في تقليل الوزن، على عكس النظرية التي تقول بأن الماء يسبب الكرش وأنه يخزن تحت الجلد والعضلات فيزيد الوزن.

ومن أهم فوائد الماء :

• الماء ينشط عملية الحرق، لأنه ينقل الخلايا الدهنية والأكسجين والجلوكوز إلى العضلات التي تقوم بحرق الدهون وبهذا ينقص الوزن.
   

• يساعد الجسم على التخلص من الفضلات الناتجة عن عملية الحرق مثل حمض اللاكتيك وثانى أكسيد الكربون.
   

• يساعد الجسم على التخلص من النهايات الحرة الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائى والهضم والامتصاص، هذه النهايات الحرة إذا لم يتخلص منها الجسم فإنها تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة و أمراض السرطان.
   

• يخلص الجسم من السموم والملوثات والأملاح التى تتراكم في الجسم ، عن طريق العرق و البول.
   

• الماء يعد أفضل ملين طبيعي، خاصة أن الحمية الغذائية تسبب الإمساك.
   

• يستخدم فى الريجيم لتقليل الشهية و ملء المعدة ، لأن الألياف التى نتناولها في الخضروات تنتفش بفعل الماء فتعطينا إحساساً بالشبع.
   
• الماء هو روح البشرة، بدونه تذبل وتضعف وتظهر فيها التجاعيد والكرمشة.
   
• يعطي الشعر مظهر صحي حيث أن 99 % من مغذيات الشعر من داخل الجسم، هذه المغذيات ينقلها الدم، والدم يتكون بشكل أساسي من الماء.