المقادير:

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 7 من البيض

* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المفرومة

* 1 كوب أو 250 مل من الحليب

* 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيلا

* بشْر قشر ليمونة حامضة

* ½ كوب أو 75 غ من الفستق المفروم فرماً ناعماً

* ½ كوب أو 100 غ من اللوز المفروم فرماً ناعماً




طريقة التحضير:

* تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض، باستثناء المكسرات، في وعاء كبير.

* يوضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُحرّك على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبيّة مسطّحة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتّى يبدأ الخليط بالاشتداد.

* تُضاف المكسّرات مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتّى يشتدّ المزيج جيداً.

* يُرفع عن النار ويوضع في طبق للتقديم.

* يُترك البودينغ جانباً حتّى يبرد قليلاً ثم يوضع في البرّاد.

* يُزيّن بالفستق المطحون ويُقدّم مع القليل من القطر على الوجه.