قد تزايد الطلب العالمي علي إستخدام الحبوب في الأعلاف نتيجة الطفرة الهائلة في إنتاج الحيوانات و الطيور بشكل مكثف والتي ارتبطت بعمليات انتخاب لسلالات عالية الإنتاج ، وأيضا توسعات بلدان العالم النامي في مشروعات الدواجن ذات الإنتاج المكثف.

الذرة الصفراء     yellow corn

تعتبر الذرة الصفراء من أهم أنواع  الحبوب التي تستخدم في صناعة أعلاف  الدواجن لكونها مصدر هام من مصادر الطاقة الرخيصة فهي مستساغة من قبل الدواجن في جميع الاعمار كما إنها تدخل في أعلاف الدواجن بنسب مرتفعة بدون أضرار .

الطاقة:-

تتكون مصادر الطاقة عموما من الكربوهيدرات والدهون ‘ ومحتوي الذرة من الطاقة الممثلة أعلى من  أغلب الحبوب الاخري المستخدمة في علائق الدواجن وذلك لاحتوائها علي نسبة قليلة من الألياف (2%) ‘ بالإضافة إلي أن الكربوهيدرات بحبوب الذرة بما فيها الألياف لا تحتوي علي مركبات السكريات المتعددة الغير نشوية  (Non-starch polysaccharides) مثل الإرابينوزarabinose)) و الزيلان ((Xylan والبيتا جلوكان(B- Glucan) والجلاكتوز