المنتجات

جدول مقارنة بين الإنتاج السنويلعائلة من النعام أخري من الأبقار

وجه المقارنة

النعام

الأبقار

مدة الحمل والتفريغ

42يوم

280

عدد الأبناء في العام

20- 50 يوم

1 - 2

معامل التخويل الغذائي( كجم علف / كجم لحم )

1 - 2

1 - 5

المدة منذ بداية الحمل / التفريخ وحتى التسويق

7 - 40 يوم

645 يوم

كمية اللحم الناتج بالرطل

2200

550

الجلد ( قدم مربع )

280

30

جدول التركيب الكيميائي للحوم النعام والدجاج الروميوالأبقار والضأن لكل 100 جرام لحم

 

محتوي الطاقة

( كالورى )

بروتين

( جرام )

الدهن

(جرام )

النعام

114

21.5

2.0

الدجاج ( لحم مشوي فقط )

163

31.4

3.5

الرومي ( لحم مشوي )

159

29.4

3.5

بقري ( شريحة حمراء مشوية )

282

27.1

17.6

جدول يوضح  محتوى لحوم النعام ، الأبقار ، الدجاج ، السمك ، والإيمو
من الدهون ، والبروتين ، والكوليسترول ، والطاقة
 

الأبقار الأغنام السمك الدجاج الإيمو النعام محتوى اللحم من : ( % )
2 – 14.7 7 1 1 – 3 1.7 – 2.5 1.2 – 1.7 الدهون
18 – 22 19.5 16 23 – 24 21.2 21.7 البروتين
63 66 57 64 39 – 48 30.4 – 37.8 كوليسترول ملجم/100جم
157 145 70 – 120 114 124 105 كالوري/100جم


- اللحم

من نوع اللحوم الحمراء ففي جميع الأعمار تكوين أليافاً لينة وسهلة وسريعة الطهي تقارب لحم البتلو تحتوي علي أقل نسبة من الكلسترول بالمقارنة بجميع اللحوم الأخرى سواء اللحوم الحمراء أو البيضاء وهذا سبب زيادة الطلب الملحوظ في جميع دول أوروبا وأمريكا . نسبة التصافي 50 %  أي حوالي 50 كيلو جرام للطائر المذبوح وزنه 100 كيلو جرام لحوم تعطي 35 - 40 كيلو جرام لحوم حمراء مشفاه خالية من الدهن الظاهر .

 

- الجلود
ينتج النعام أرقي وأضخم أنواع جلود وأغلاها ثمناً حيث يستخدم في أغلي الملابس الجلدية والأحذية والشنط وأكياس النقود الغالية وغيرها من المصنوعات الجلدية الفاخرة . ولجلد النعام طرق خاصة في الدباغة والصباغة وان شاء الله سيتم إنشاء مدبغة خاصة بالشركة لدباغة جلد النعام ضمن مكونات مشروع الشركة في المرحلة القادمة .

 

الريش
هو ارقى انواع الريش واكثرها استخداما فى العالم فعلاوه على استخدامه من قديم الزمان فى اعمال التنجيد الفاخر واعمال الديكور والاكسسوارات الكلاسيكية للسيدات وادوات النظافة المنزلية نظرا لخاصيته فى خذب الاتربة الدقيقه

  • Currently 209/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
70 تصويتات / 2266 مشاهدة
نشرت فى 11 مايو 2006 بواسطة poultry

ساحة النقاش

د/ محمود سعيد

poultry
مدير ومؤسس موسوعة عالم الدواجن الالكترونية Mob: + 201224960635 »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

1,269,433