الأنيسون والمديرة:

  كنت بزيارة مديرة بأحد المصانع الكبرى بمسطرد وفوجدت أن عينيها منتفختان وتدمعان وأخرجت لي مجموعة من الأدوية الكيماوية عبارة عن مضادات حيوية في صور مختلفة ما بين قطرة ومرهم وكبسولات , واسترسلت بأن هذه الأدوية كلها لا فائدة لها ومنها لأنها لا تداويها  ولا تشفيها..           وهدأت من روعها وطلبت منها أن تدعوني إلي مشروب طبيعي , فأحضرت لي أنيسو ن وسألتني كام معلقة سكر , ومنعتها من تحليته وأخبرتها أن هذا الانيسون لعينيها وطلبت منها أن تستلقي على الأريكة بمكتبها بعد خروجي وأن تعمل كمادات أنيسو ن فاترة على العين وهي مغلقة مرات عديدة حتى موعد انصرافها وتطلب كوب انيسون أخر تشربة , وتكمل عمل الكمادات بمنزلها حتى موعد نومها مع شرب كوب انيسون وكوب شمر محلى بعسل النحل , ودعوت لها بالشفاء وانصرفت إلى احوالى العلمية .... وبعد أسبوع كنت في زيارة للمصنع ففوجئت باستقبال حار من عاملات المصنع مع دعاء يثلج الصدر ووسط اندهاشي والجميع يشيرون بأصابعهن إلى عيونهن مرددين شوف بفضل نصائحك عيوننا بقت صافية و بيضة ازاى وراح منها االأحمرار والالتهاب المزمن بسب شغلنا في مصنع كل هواءة غازات وأبخرة وأتربة ناعمة من كل الألوان , ووسط فرحتهن بي وبصفاء عيونهن قلت لهن لكن أنا ما قلتش لكم أي وصفات عن العيون , فأعلموني أن كمادات الأنيسون عالجت المديرة وأنها صباح اليوم التالي زال الرمد من عينيها وإحنا عارفين أن المديرة خوافة وانك ضحكت عليها وقلت لها تعمل كمادات , لكن أحنا ولاد بلد وما بنخافش وبنقطر الينسون في عيننا مرة يوميا وكلنا رمينا الهباب اللي أسمة بروز لين . وبقينا نشرب الينسون والكراويا والنعناع , وكل المشروبات الشعبية الحلوة اللي حضرتك بتوزع علينا نشرة بفوائدها , وتسابقن كل واحدة تحكى لي المشروب الذي أراحها بدنيا ونفسيا

_________________________________________________________________________________________________

                                       الأنيسون والوقور:

 دخل على رجل وقور ذات يوم وهو مسن يرتدى جلباب ويستند إلى عصا غليظة  , ورحبت بة وأفسحت لة مكان للجلوس حيث كان بضيافتي جمع من الأصدقاء والجيران وأجلستة وعلمت منة انة حضر إلى من أسوان وعمرة أكثر من 70 عاما وسألتة عن شكواة الصحية , فاشتكى لي من آلام بسيطة بساقه وسألته فقط ! هل تشكو من أي شئ آخر ؟ فرد بثقة ...لا ، وفجأة صاح احد  الضيوف موجها كلامه إلى الرجل الوقور  ( أنت يا حاج شباب عني ! ) وبسرعة توجهت للرجل الوقور وسألته ما هو مشروبك الأساسي اللي حضرتك مواظب علي شربة من زمن بعيد ؟ فرد فورا أنا يوميا بأشرب كوب الينسون أواظب عليه من عشرين عاما ... فأكملت مؤكدا للشاب الضيف أن الأنيسون حفظ لهذا الحاج الطيب صحته وهو في العقد السابع من عمره !!! ووجدتها فرصة أن انصح ضيوفي أن من يواظب على شرب احد المشروبات الشعبية أو بعضها وهو صغير في العمر فسيصل إلى عمري وعمر الحاج دون أن يشكو مرضا مزمنا مثل الضغط  والسكر والكبد والقلب وغيرة وأعلمتهم أنة يقوم بفعل الأنيسون كل من  ( الكمون – الكراوية – شبت) انة قد أثبتت الأبحاث الغربية أن الينسون يحتوي على مضاد حيوي طبيعي يفوق مائة ضعف أعتي مضاد حيوي صناعي وبلا آثار جانبية , وأن مضغ ملعقة صغيرة منه تزيل أي روائح كريهة بالفم وتمنع القراقير والغازات والانتفاخات حيث تمنع تعفن الطعام بالمعدة , علاوة على فوائد أخرى للكبد والجهاز التنفسي والجهاز البولي ,علاوة على انة يعمل على تنشيط المبيض للسيدات ويخفف من حدة ألام الطمث

وقديما كان يضاف الانيسون إلي السطح المخبوزات فكان يعطها رونقا ورائحة ذكية وطعم جيد منعش عند تناول المخبوزات