عصير السلطة

صحبني المهندس عمر الدجوى إلى كافتيريا وطلب منى أن اطلب  مشروبان لنا ودهشت لما هو مدون بالقائمة من عصائر خضراوات ورقية مثل البقدونس والكرفس والنعناع والشبت وغيرة وطلبت من الجر سون جرجير وبقدونس وطلب منى المهندس عمر أن أراقب الشيف فوجدتة يقبض بكف يدة قبضة بقدونس مجزاء ثم قليل من الماء والسكر وأدار الخلاط وصفى العصير بمصفى واسعة وقدمة لنا واستحسنت العصير وقررت أن أشربة بمنزلي يوميا وأوصاني المهندس عمر إلا أكون مقلدا بل مبتكرا وفعلا بعد أن تعودت على عصير البقدونس تطورت وأصبحت أشربة بلا تصفية ثم أضفت إلية كرفس ثم ثوم ثم بردقوش ثم  وهكذا حتى استقريت على الخلطة التالية ملء قبضة اليد بقدونس و كرفس وملعقة كبيرة زيت زيتون وفصان ثوم وشرائح ليمونة وملعقة  صغيرة ممسوحة من زنجبيل وبردقوش وملعقة عسل نحل وداومت على شربها بالفجر  وبها أصبحت في حالة نشاط وحيوية دائمين