| المقادير | |
| 1 كيلو سمك منظف ومغسول> | |
| 1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق | |
| 1و1/2 أو 2 كوب زيت للقلي | |
| 25 غرام أو ملعقتين طعام بهارات السمك (ماسالا: فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، هيل) | |
| 4 إلى 6 معالق نشاء | |
| 8 إلى 10 معالق ماء | |
|
| |
| الطريقة | |
| يذوب النشاء في الماء. | .1 |
| يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة. | .2 |
| يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح. | .3 |
| يقدم مع السلطة والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية. | .4 |
نشرت فى 18 نوفمبر 2006
بواسطة nemo7a
عدد زيارات الموقع
2,731,113
ساحة النقاش