موس الشوكولا الأبيض بالنعناع

المكونات:

·  250 غرام من الشوكولا الأبيض، مقطعة إلى قطع صغيرة

·  250 ملل من القشدة الكثيفة

·  1 بياض بيض

·  ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

·  6 من أوراق النعناع الطازجة (إختياري)

طريقة التحضير:

* توضع قطع الشوكولا في وعاء حراري فوق قدرٍ فيه ماءٍ يغلي ببطء. يحرك الشوكولا برفق على فترات حتى يذوب كلياً. نضع بعدها الوعاء فوق سطح بارد ونترك الشوكولا لتبرد قليلاً.

* في وعاء آخر تخفق القشدة وبياض البيض والنعناع معاً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتوسط الكثافة.

* يوضع الخليط برفق فوق الشوكولا الذي برد ويقلب برفق شديد حتى يصبح المزيج ليناً.

* يقسم المزيج على ستة أكواب صغيرة سعة الواحد منها 60 ملل.

* توضع أكواب الموس في البراد من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبرد البودنج يزين بأوراق النعناع الطازجة قبل تقديمه بلحظات.

موقع أنوثة