البوليفينول قد يقلل من مخاطر مرض الزهايمر

وفقا لبحث اسباني نشر بدورية American Journal of Geriatric Psychiatry فإن البوليفينول قد يقلل من مخاطر مرض الزهايمر، فقد وجد أن إتباع نظام غذائي غني بالمغذيات النباتية المعروفة باسم بوليفينول، وكذلك بالأحماض الدهنية يمكن أن يؤخر ظهور مرض الزهايمر.

وقد تمت الدراسة على حيوانات التجارب . ووجد أن النظام الغذائي الغني بمادة البوليفينول والأحماض الدهنية يعزز نمو خلايا المخ في منطقة التي يؤذيها مرض الزهايمر،و قادر على الشروع في توليد خلايا جديدة في مخ الكبار، يعزز الشبكات العصبية التي تتأثر بتقدم العمر ، ويحمي الخلايا العصبية من الضرر التأكسدي .

البوليفينول موجودة في الأطعمة مثل التفاح، البصل، زيت الزيتون، المكسرات، العنب، وفول الصويا . والأحماض الدهنية متوفرة في الأسماك الزيتية والخضر مثل الذرة وفول الصويا. هذه الأطعمة تشكل جزءا من غذاء البحر الأبيض المتوسط المرتبط ببطء التدهور المعرفي وضعف الإدراك، وتقليص خطر التعرض لمرض الزهايمر والخرف.

وقد أوضحت الابحاث أن البوليفينول والأحماض الدهنية فعالة في تنظيم الكوليسترول و ضغط الدم، وهما من عوامل الخطر لمرض الزهايمر.