يمكن استعمال، لهذه الغاية، قدراً عادية، مع وضع مصفاة في أعلاها.تملأ القدر بحوالى 3 سنتيمترات من الماء وتوضع فوق نار متوسطة، وعندما يغلي الماء ويتصاعد البخار، توضع المصفاة على القدر وتصف الخضر عليها، ثم تغطى، مع الحرص على عدم نضوج الخضر بصورة كاملة.